Przeciętne ceny jabłek deserowych z chłodni KA/ULO wyniosły w tym tygodniu 1,84 zł/kg i były o 2% wyższe w porównaniu do ubiegłego tygodnia. To już kolejny tydzień wzrostów cen mimo że, handlowcy narzekają na mniejsze wysyłki zagraniczne.
- jabłka deserowe (1,30 – 2,30 zł/kg)
- jabłka przemysłowe (0,50 – 1,10 zł/kg)
Koniunkturę rynkową podtrzymują zamówienia wewnętrze, głównie z sieci handlowych, które są najważniejszym kanałem sprzedaży jabłek deserowych. Obecne ceny i warunki współpracy z sieciami handlowymi, zdaniem wielu przedsiębiorców, są lepsze niż w poprzednich sezonach. Jest to zasługa mniejszych zbiorów (podaży), która powstrzymuje czasami zbyt duże wymagania jakościowe detalistów. W latach wyższych plonów tak handlowy jak i sadownicy bardziej narzekaj na warunki współpracy narzucane przez detalistów. Dostawy do sieci obarczone są mniejszym ryzykiem, choć za pieniędzmi za dostarczone owoce, trzeba niekiedy (zbyt) długo czekać. Ceny standardowych odmian jabłek tj. Szampion, Jonagored, Ligol, Idared, Gloster w kalibrze 70+, wahają się od 1,40 do 2,00 zł/kg. Najdroższe są jabłka odmiany Szampion (1,70-2,0 zł/kg), która jest szczególnie popularna w tym sezonie. W dalszej kolejności pod względem wysokości oferowanych cen znajdują się odmiany Jonagored i Ligol, za które sadownicy mogą otrzymać od 1,60 do 1,90 zł/kg. Niewiele tańsza jest odmiana Idared (1,50-1,80 zł/kg), choć głównym jej przeznaczanie jest eksport. Tradycyjnie najtańszy jest Gloster (1,40-1,65 zł/kg). Popyt na jabłka odmiany Idared i Gloster jest w kraju mniejszy, ale za to większy za granicą. Za owoce standardowych odmian w mniejszym kalibrze sadownicy otrzymują od 1,30 do 1,60 zł/kg. Najdroższe są odmiany tj. Gala Royal, Red Delicious czy Golden Delicious. Ich ceny w jakości eksportowej (extra) wynoszą od 1,70 do 2,30 zł/kg.
Nadal główną rolę w eksporcie odgrywa handel z krajami Wspólnoty Niepodległych Państw, który jednak w ostatnich tygodniach stracił na znaczeniu. Niepokoi to eksporterów, ale jak na razie nie przekłada się to na obniżki cenników za jabłka, gdyż mniejszy eksport rekompensują obroty na rynku krajowym. Cześć sadowników nadal wstrzymuje się ze sprzedażą jabłek, co wpływa na wzrosty oferowanych stawek. Największe problemy w imporcie z Polski napotykają kupcy z Białorusi. Znacznie sprawniej odbywa się handel z krajami Unii Europejskiej (UE). W eksporcie do krajów UE, nie ma przeszkód formalnych. Są za to przekonania klientów, które niejednokrotnie też są poważną barierą. Nabywcą z tzw. Nowej Unii (m.in. Rumunia, Węgry, Słowacja, itd.), odpowiadają polskie jabłka, a szczególnie najtańsze odmiany tj. Idared czy Gloster. Inna sytuacja jest w eksporcie do krajów Starej Unii, gdzie liczy się wyższa jakość i marka. Obecny sezon jest jednak wyjątkowy, gdyż w opinii eksporterów coraz więcej sprzedajemy jabłek do krajów Europy Zachodniej. Rodzi się pytanie czy tak też będzie w kolejnych sezonach. Eksport na dalekie rynki ma w trwającym sezonie małe znaczenie. Większe wysyłki zdaniem eksporterów odbywają się do jedynie do Egiptu oraz innych krajów arabskich, gdzie jest zapotrzebowanie na jabłka czerwonych odmian (np. Red Jonaprince). Marginalne znacznie mają wysyłki do Azji Południowo-Wschodniej. Niewielkie partie jabłek trafiają do Indii czy Indonezji, jednak to margines polskiego eksportu. Na dalekich rynkach najbardziej pożądane są słodkie odmiany (Gala Royal czy Red Delicous), które w dobrej cenie można sprzedać na rynku europejskim, gdzie ryzyko handlowe jest znacznie mniejsze. To dlatego niewielki eksport do na Daleki Wschód, realizują jedynie firmy chcące podtrzymać nawiązane wcześniej relacje handlowe.
Jabłka przemysłowe można sprzedać w cenach od 0,60 do 0,90 zł/kg. Mniej otrzymają tylko posiadacze bardzo niskiej jakości surowca, a więcej sadownicy sprzedający jabłka do innych niż sok zastosowań. Obroty jabłkami przemysłowymi są małe. Główną masę towarową stanowią odpady z sortowni, za które sadownicy najczęściej otrzymują od 0,60 do 0,80 zł/kg.
Ceny skupu oferowane producentom za owoce deserowe [zł/kg]
| 2018 r. | 2017 r. | 2016 r. | ||||||
| 20 III | 13 III | Dynamika | 21 III | Dynamika | 22 III | Dynamika | ||
| zł/kg | zł/kg | zł/kg | ||||||
| Jabłka | kaliber | 1,84 | 1,72 | 107 | 1,03 | 56 | 0,84 | 46 |
| Cortland | 65+ | – | – | – | 0,65 | – | 0,70 | – |
| Cortland | 70+ | 1,69 | 1,65 | 102 | 0,78 | 46 | 0,86 | 51 |
| Cortland | 75+ | – | – | – | – | – | 0,89 | – |
| Gala Must | 60+ | – | – | – | – | – | 1,22 | – |
| Gala Must | 65+ | 1,89 | 1,88 | 101 | 1,40 | 74 | 1,29 | 68 |
| Gala Must | 70+ | 2,12 | 2,07 | 102 | 1,50 | – | 1,33 | 63 |
| Gala Royal | 65+ | 1,90 | 1,80 | 106 | – | – | – | – |
| Gala Royal | 70+ | 2,25 | 2,20 | 102 | – | – | – | – |
| Gloster | 65+ | 1,38 | 1,38 | 100 | 0,90 | 65 | 0,75 | 54 |
| Gloster | 70+ | 1,53 | 1,52 | 101 | 0,99 | 65 | 0,87 | 57 |
| Golden Delicious | 65+ | 1,76 | 1,75 | 101 | 1,15 | 65 | 1,21 | 69 |
| Golden Delicious | 70+ | 1,98 | 1,96 | 101 | 1,34 | 68 | 1,30 | 66 |
| Idared | 65+ | 1,37 | 1,35 | 101 | 0,81 | 59 | 0,75 | 55 |
| Idared | 70+ | 1,65 | 1,62 | 102 | 1,00 | 61 | 0,82 | 50 |
| Jonagold | 65+ | 1,31 | 1,30 | 101 | 0,68 | 52 | 0,65 | 50 |
| Jonagold | 70+ | 1,68 | 1,67 | 101 | 0,72 | 43 | 0,92 | 55 |
| Jonagold | 75+ | 1,73 | 1,72 | 101 | 0,94 | 54 | 0,89 | 51 |
| Jonagored | 65+ | 1,36 | 1,35 | 101 | 0,65 | 48 | 0,63 | 46 |
| Jonagored | 70+ | 1,85 | 1,80 | 103 | 0,74 | 40 | 0,87 | 47 |
| Jonagored | 75+ | 1,78 | 1,76 | 101 | 0,93 | 52 | 0,89 | 50 |
| Jonagored | 90+ | – | – | – | – | – | 0,63 | – |
| Ligol | 70+ | 1,83 | 1,81 | 101 | 0,95 | 52 | 0,85 | 46 |
| Ligol | 75+ | 1,87 | 1,81 | 103 | 1,10 | 59 | 0,88 | 47 |
| Ligol | 90+ | – | – | – | – | – | 0,63 | – |
| Mutsu | 70+ | 1,67 | 1,63 | 102 | 0,97 | 58 | 1,05 | 63 |
| Mutsu | 75+ | 1,76 | 1,70 | 104 | 1,13 | 64 | 1,10 | 63 |
| Red Jonprince | 70+ | 1,93 | 1,92 | 101 | 1,33 | 69 | 1,28 | – |
| Szampion | 65+ | 1,39 | 1,36 | 102 | 0,69 | 50 | 0,42 | 30 |
| Szampion | 70+ | 1,98 | 1,95 | 102 | 1,01 | 51 | 0,93 | 47 |
Źródło: na podstawie notowań ZEO IERiGŻ-PIB z frim eksportujących i spółdzielni ogrodniczych
O autorze
Paweł Kraciński
