Jak kształtują się ceny jabłek?

od Paweł Kraciński , 30 lipca, 2018

Kończy się handel jabłkami z ubiegłorocznych zbiorów. Ceny jabłek przemysłowych pozostają na bardzo niskim poziomie.

Jabłka deserowe (1,00-2,30 zł/kg)

Z ubiegłorocznych zbiorów w obrocie pozostają głównie jabłka odmian Idared, Gloster oraz Golden Delicious. Ceny otrzymywane przez sadowników za jabłka odmian Idared i Gloster, które spełniają wymagania rynku deserowego, wahają się w zależności od kalibru i jakości od 1,00 do 1,40 zł/kg.  Za jabłka odmiany Golden Delicious, zgodnie z danymi Instytutu Ekonomiki Ogrodnictwa IERiGŻ-PIB, można było otrzymać od 1,70 do nawet 2,30 zł/kg.

W handlu znajdują się również letnie odmiany jabłek (Genewa, Julia, Piros i inne), których ceny wahają się od 1,00 do 1,65 zł/kg. Tymczasem ceny jabłek odmian letnich w detalu sięgają nawet 4,00 zł/kg.

Jabłka przemysłowe (0,10-0,20 zł/kg)

Ceny jabłek przemysłowych przeznaczonych do produkcji zagęszczonego soku jabłkowego wynoszą od 0,10 do 0,25 zł/kg. Maksymalne ceny oferują tłocznie z dowozem do miejsca przerobu owoców. Punkty skupu i pośrednicy za jabłka na sok płacą od 0,10 do 0,20 zł/kg.

Obecne  stawki są rażąco niskie i powodują uzasadnione niezadowolenie sadowników. Przy obowiązujących cenach, znaczna część plonów odmian pożądanych przez przetwórstwo, pozostanie niezebrana. Potem argumentem przetwórców za niskimi cenami skupu, będzie obniżająca się kwasowość soku zagęszczonego z polskich jabłek.

W ubiegłym sezonie niskich zbiorów to nie przeszkadzało zakładom przetwórczym i maksymalne stawki oferowane za jabłka przemysłowe, osiągały w październiku od 0,80 do 1,00 zł/kg. W analogicznym okresie roku ubiegłego, zgodnie z danymi IERiGŻ-PIB, średnie ceny jabłek przemysłowych przekraczały natomiast  0,50 zł/kg (loco zakład).