Rozpoczął się sezon szparagowy

Rozpoczął się sezon szparagowy

Sprzyjająca pogoda wpływa na zwiększenie odstaw szparagów, co przekłada się na spadki ich cen. Na rynkach hurtowych obecne ceny szaragów wahają się od 6,00 do 14,00 zł/kg. Tylko tam gdzie podaż była mała, można było otrzymać wyższe ceny.

Jeszcze kilka lat temu nie wszyscy Polacy wiedzieli co to szparagi. Dziś ich produkcja w Polsce zwiększa się każdego roku. Pierwotnie uprawy przeznaczony były na eksport, ale  obecnie coraz więcej przeznacza się na rynek krajowy. Dzięki popularyzacji szaragów m.in przez sieci handlowe, warzywa te stały się modne. Nie bez znaczenia był wzrost zamożności polskich konsumentów, którzy coraz częściej decydują się na droższe warzywa, do których można zaliczyć szparagi. Zmieniają się też upodobania konsumentów w kierunku zielonych szparagów.

Wielu producentów jak do tej pory nie miało problemu ze sprzedażą plonów, gdyż popyt przewyższał podaż. Stosunkowo długi okres między założeniem plantacji, a pierwszymi plonami sprzyja obecnym producentom bo wzrost zainteresowania konsumentów jest większy niż przyrost produkcji.

W obecnym sezonie jest podobnie, ale wysoka temperatura w ostatnich dniach spowodowała zwiększenie podaży szparagów, co spowodowało obniżki ich cen. Nawet na prawdopodobnie największym europejskim rynku tych warzyw – w Niemczech, ceny za szparagi obniżyły się do niespotykanych poziomów. Na rynkach hurtowych naszych zachodnich sąsiadów, najniższe stawki za szparagi sięgnęły na początku maja 3,00 euro/kg. Dodatkowo niemieccy rolnicy narzekają na brak chętnych do zbioru warzyw.

O autorze

Paweł Kraciński

Paweł Kraciński

Pracownik Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB. Ekspert z zakresu rynku owoców i warzyw. Odpowiada za monitoring cen i bieżącej sytuacji rynkowej. Prowadzi również badania z zakresu wymiany międzynarodowej owocami i warzywami.

Comments

  1. malygosiak
    malygosiak 14 Maj, 2018, 06:48

    Ceny szparagów niestety, w lokalnych sklepach, w których bywam wciąż są bardzo wysokie. Szkoda, poniewaz sa one bardzo zdrowe i smaczne. Cieszy jednak fakt, ze wreszcie one wracaja na nasze talerze 😉

    Reply this comment

Write a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.
Pola wymagane są oznaczone *

Skontaktuj się z autorem

Please wait...