Systematycznie drożeje obrana cebula. A co z resztą warzyw?

od Redakcja , 25 stycznia, 2018

Większość dużych firm przetwórczych planowała zakończenie skupu buraczków ćwikłowych do produkcji zagęszczonego soku na początek stycznia. Tegoroczne  dobre plony wydłużyły jednak czas pracy niektórych przetwórców nawet o kilka tygodni.

• do przetwórstwa 0,10-0,35 zł/kg
• na rynek świeży 0,25-0,60 zł/kg

Dominującymi cenami za buraczki dostarczane do tłoczenia były stawki z przedziału 0,20-0,25 zł/kg. Część małych wytwórni (np. sałatek, surówek) dalej będzie skupować warzywa, jednak skala obrotów będzie znacznie mniejsza. Większe partie towaru trafiają na rynek świeży. Ceny w zależności od kalibru, jakości i odmiany kształtują się od 0,25 do 0,60 zł/kg.

Cebula

Systematycznie drożeje obrana cebula. Obecne ceny płacone przez mroźnie wynoszą przeciętnie 0,88 zł/kg i są 44% wyższe niż w roku ubiegłym. Ceny cebuli na rynku świeżym nie wykazują takiej dynamiki wzrostowej, głównie przez niską jakość warzyw dostarczanych na rynek.

• obrana 0,80-0,90 zł/kg
• na rynek świeży 0,30-0,60 zł/kg
• do przetwórstwa 0,20-0,35 zł/kg

Cena netto za obraną cebulę dowiezioną na rampę zakładów przetwórczych waha się od 0,70 do 0,80 zł/kg. Pośrednicy oferują w zależności od regionu nawet o 0,10-0,20 zł/kg mniej. Dużym problemem jest w obecnym sezonie pozyskanie rąk do pracy. Coraz mniej chętnych do tej ciężkiej pracy. Obieranie maszynowe w Polsce ma nadal małe znaczenie.

Ceny oferowane dostarczającym na rynek świeży w zależności od jakości i przygotowania wynoszą od 0,30 do 0,60 zł/kg. Posiadacze dobrej jakości cebuli czekają do wiosny z nadzieją na sezonowy wzrost cen. Tymczasem mimo znacznej krajowej produkcji w handlu detalicznym można spotkać importowaną cebulę, chodź nie jest to zjawisko powszechne. Jakość warzyw krajowych ze względu na mokrą jesień nie należy do najlepszych.

Pietruszka

Ceny pietruszki zaczynają się od 0,60 zł/kg za warzywa przeznaczane do przetwórstwa. Przeciętnie 1,00-1,40 zł/kg można za pietruszkę przeznaczoną do mycia. Warzywo przygotowane na sklepowe półki wyceniane jest od 2,00 do 2,80 zł/kg.

Por (1,00-2,00 zł/kg)

Przeciętne ceny za pora wynoszą 1,20 zł/kg i są 40% niższe niż w styczniu 2017 roku.

Stawki ofererowane rolnikom wąchają się od 1,00 zł/kg do nawet 2,00 zł/kg za dobrej jakości warzywa. Część producentów sprzedaje również warzywa na sztuki.

Ziemniaki (0,20-0,50 zł/kg)

Cen ziemniaków utrzymują się na stabilnym poziomie wynoszącym od 0,20 zł/kg za bulwy niższej jakości do 0,50 zł/kg za ziemianki przeznaczone do mycia.