Posts From Monika Roman
Przetwórstwo i handel
Sposoby i rola znakowania owoców i warzyw
Oznakowanie na opakowaniach dostarcza wiele informacji na temat produktów spożywczych. To, jakie dane należy podać na produkcie lub etykiecie, określają normy jakościowe. Większość produktów sadowniczych i warzywniczych objęta jest ogólną
Przetwórstwo i handel
Warzywnictwo
Warunki transportu świeżych owoców i warzyw
Produkty świeże, do których zaliczamy owoce i warzywa, wymagają szczególnych warunków transportu i przechowywania. Powodem jest ich niska naturalna podatność transportowa, związana szczególnie z wrażliwością produktów na temperaturę, wilgoć, światło,
