Średnie ceny jabłek przemysłowych wzrosły w porównaniu do poprzedniego tygodnia o 1% do średniego poziomu 0,99 zł/kg. Do zakładów przetwórczych i punków skupu trafia coraz mniej jabłek do przerobu.
Ceny jabłek przemysłowych drożeją z tygodnia na tydzień już od końca sierpnia. Obecnie średnie stawki zbliżyły się od 1,00 zł/kg, co zdaniem przetwórców miało być górną granicą tegorocznych cen. W niektórych zakładach, które nie tylko produkują zagęszczony sok jabłkowy (ZSJ), ale też wytwarzają soki oferowane konsumentom, ceny już w ubiegłym tygodniu przekroczyły 1,00 zł/kg. Zgodnie z danymi Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa IERiGŻ-PIB, najwyższa cena za jabłka przemysłowe, oferowana przez zakład przetwórczy wyniosła1,01 zł/kg (loco zakład). Tymczasem punkty skupu płaciły od 0,88 do 0,95 zł/kg. Zdaniem niemal wszystkich analityków zbliżamy się do końca wzrostów, bo kończy się też sezon dostaw owoców przemysłowych. Niektórzy twierdzą, że ceny mogą jeszcze wzrosnąć w najbliższych dniach, ale nie jest to opinia powszechna. W listopadzie oraz kolejnych miesiącach do przetwórni trafiać będą owoce nie spełniające wymagań rynku deserowego, a i takich w tym roku będzie mniej. Wielu przedstawicieli firm handlowych zauważa, że wymagania odbiorców co do jakości jabłek są niższe w porównaniu do minionych lat.
Ceny jabłek przeznaczanych na przeciery przekraczały o kilka groszy średnie ceny jabłek na ZSJ. Owoce przeznaczane do innych zastosowań (np. susze itd.), przekraczały już 1,25 zł/kg i tym samym zrównały się z najniższymi stawkami za jabłka deserowe. To dlatego część sadowników decydowała się na dostawy jabłek do przetwórstwa zamiast kierować je na rynek deserowy. Rynek innych zastosowań jabłek niż na sok zagęszczony jest w Polsce bardzo mały, ale w ostatnich latach rozwija się rozwija
O autorze
Redakcja
