Jak długo utrzymają się wysokie ceny jabłek i truskawek?

Jak długo utrzymają się wysokie ceny jabłek i truskawek?

Najwięcej emocji na rynku owoców budzą obecnie truskawki, bo rozpoczyna się ich skup do przetwórstwa. Pierwsze ceny cieszą rolników, a martwią zakłady przetwórcze. Na rynku jabłek stabilizacja. Producenci oczekują cen za agrest, którego skup ruszy niebawem.   

Truskawki

Drogie są truskawki deserowe (4,50-7,50 zł/kg) i te przeznaczane do przetwórstwa (3,00-4,20 zł/kg). Sytuacja na razie jest korzystna dla rolników, ale czy taka pozostanie ?

Wiele czynników złożyło się na wysokie ceny truskawek. Najważniejszym z nich były prognozy mniejszych zbiorów owoców powodowanych tegorocznymi przymrozkami i ubiegłorocznymi negatywnymi warunki wegetacji na jesieni. Innym istotnym czynnikiem były rynkowe informacje o braku zapasów mrożonych truskawek oraz rosnące ich ceny w eksporcie z Polski. Informacje o wzmożonym zainteresowaniu owocami mrożonymi u naszych konkurentów (Hiszpania, Maroko, Egipt) również napędzały rynkową koniunkturę. Wszystko to spowodowało, że zakłady przetwórcze i skupy, rozpoczęły tegoroczne zakupy owoców z szypułką od stawek rozpoczynających się od 3,00 do 3,70 zł/kg. Owoce do mrożenia (bez szypułek), których jest jeszcze mało na rynku wyceniane były od 4,00 w skupach do 4,20 zł/kg w zakładach przetwórczych. Stawki cieszą producentów, bo ostatnie sezony nie należały do najlepszych. Jednak dla wielu zakładów przetwórczych ceny przekraczające 4,00 zł/kg są problematyczne. Niektóre, zwłaszcza te mniejsze, obawiają się, że trudno będzie sprzedać z zyskiem mrożonki wyprodukowane z tak drogo zakupionego surowca. Część zakładów zdecydowała się wystawić wysokie ceny, by jak najszybciej zakupić surowiec zakontraktowany przez odbiorców. Chcą w ten sposób uniknąć błędów z zeszłego roku, kiedy za słabej jakości towar płacono w końcu czerwca duże pieniądze. Ubiegły sezon rozpoczął się wysokimi prognozami zbiorów i niskimi cenami, a skończył odwrotnie.

To dopiero początek sezonu i wszystko może się zdarzyć. Dalszy rozwój sytuacji rynkowej zależeć będzie od plonowania plantacji. Jeżeli w najbliższych dwóch tygodniach do przetwórstwa trafiać będą duże partie towaru, to ceny mogą ulec obniżeniu. Jeśli sprawdzą się prognozy mniejszych zbiorów to wysokie stawki utrzymają się przez cały sezon.

Ceny owoców deserowych utrzymują się na podobnym poziomie co przed tygodniem. Wszystko przez wysokie stawki truskawek przeznaczanych do przemysłu. Obecnie obowiązujące ceny w głównych rejonach produkcyjnych zaczynają się od 4,50 za truskawki najniższej jakości do 7,00-7,50 zł/kg za owoce najwyższej jakości. Dalsze ruchy cenowe zależeć będą od sytuacji na rynku owoców do przetwórstwa oraz zainteresowania kupujących. Obecnie obserwuje się nico niższy popyt ze strony handlowców i jednocześnie większą podaż. Spowodowało to, że najniższe ceny owoców  przeznaczanych na rynek deserowy, zbliżyły się do cen oferowanych przez zakłady przetwórcze. Bardzo duże zainteresowanie konsumentów pierwszymi owocami nieco osłabło. Pierwszy rynkowy głód został zaspokojony, a ceny na ulicach największych miast oscylujące około 10 zł/kg,  skutecznie go obniżają.  Konsumenci odwlekają większe zakupy na domowe przetwory licząc na spadki cen.

Agrest

Już w najbliższych dniach rozpocznie się skup agrestu. Większość owoców trafi do przetwórstwa. Ostatnie sezony pod względem cen były dla rolników niekorzystne. W obecnym przewiduje się stawki z przedziału 2-3 zł/kg. Jeśli zapowiedzi się sprawdzą, to rolnicy będą usatysfakcjonowani. Z podaniem oficjalnych cenników zakłady przetwórcze jak zwykle zwlekają, argumentując brakiem informacji od kontrahentów.

Jabłka

Wysokie stawki obowiązują na rynku jabłek, chodź obroty nie należą do najwyższych. Wszystko przez rozpoczynające się zbiory owoców miękkich. Rynek wchodzi w ostatnią fazę, zdaniem większości spokojnego handlu. Średnia cena sprzedaży owoców utrzymała się na poziomie ostatnich tygodni i wyniosła 1,65 zł/kg.

Spore znaczenie mają dostawy na rynek krajowy do sieci handlowych, które systematycznie zamawiają towar.  Handel zagraniczny cechuje mniejszy dynamizm. Kupcy przyzwyczajeni byli do niższych stawek.

O autorze

Paweł Kraciński

Paweł Kraciński

Pracownik Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB. Ekspert z zakresu rynku owoców i warzyw. Odpowiada za monitoring cen i bieżącej sytuacji rynkowej. Prowadzi również badania z zakresu wymiany międzynarodowej owocami i warzywami.

Napisz komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.
Pola wymagane są oznaczone *

Skontaktuj się z autorem

Please wait...