Małe dostawy jabłek do produkcji soku zagęszczonego?

Małe dostawy jabłek do produkcji soku zagęszczonego?

Ceny jabłek przeznaczanych do produkcji zagęszczonego soku utrzymują się na poziomie 0,99 zł/kg. Dostawy są małe, gdyż pochodzą głównie z sortowni owoców. Rośnie zainteresowanie kupców zagranicznych jabłkami przeznaczanymi do produkcji innych przetworów.

Ceny jabłek przemysłowych

  • na sok 0,70-0,99 zł/kg
  • inne zastosowania 1,10-1,30 zł/kg

Średnie ceny skupu jabłek przeznaczanych do produkcji zagęszczonego soku jabłkowego utrzymują się na poziomie 0,99 zł/kg (loco zakład). Takie stawki płacą jednak tylko wytwórców koncentratu. Część tłoczni już zakończała sezon produkcyjny, podczas gdy inne produkują wykorzystując część mocy produkcyjnych. Znacznie taniej płacą punkty skupu, gdyż oferowane przez nie ceny mieszczą się w większości w przedziale od 0,70 do 0,85 zł/kg. Argumentacją pośredników są małe dostawy jabłek, które znacznie zwiększają koszty logistyczne. Niewielka sprzedaż jabłek deserowych, przekłada się na mniejsze dostawy jabłek do przemysłu, gdyż obecnie już tylko od odsorty przerabiane są na sok. Pośrednicy wymagaj często wcześniejszego umówienie dostaw jabłek przemysłowych, bo skoordynować wysyłki z zapotrzebowanie zakładów. Jabłka przeznaczane do mrożenia lub suszenia kupowane są od 1,10 zł/kg w punktach skupu do 1,20-1,30 zł/kg bezpośrednio w zakładach. Skala obrotu nie jest duża, ale na rynku słychać informacje o rosnącym zainteresowaniu takimi jabłkami ze strony zachodnich (głównie niemieckich) oraz południowych (czeskich) odbiorców.

O autorze

Paweł Kraciński

Paweł Kraciński

Pracownik Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB. Ekspert z zakresu rynku owoców i warzyw. Odpowiada za monitoring cen i bieżącej sytuacji rynkowej. Prowadzi również badania z zakresu wymiany międzynarodowej owocami i warzywami.

Napisz komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.
Pola wymagane są oznaczone *

Skontaktuj się z autorem

Please wait...