‘Mutsu’ i ‘Akane’ – japońskie odmiany jabłoni zyskują coraz większą popularność

‘Mutsu’ i ‘Akane’ – japońskie odmiany jabłoni zyskują coraz większą popularność

Roczna produkcja jabłek na świecie wynosi średnio ok. 43,5 mln ton, kraje należące do Unii Europejskiej produkują 12 mln ton, z czego ponad jedna trzecia pochodzi z Polski (4,1 mln). Przy tak dużej produkcji konieczne staje się poszukiwanie nowych odmian, spełniających coraz wyższe wymagania konsumentów. Na rynku europejskim pojawia się coraz więcej owoców należących do odmian wyhodowanych w Azji.

Jabłko odmiany ‘Mutsu’ nie jest wcale najnowszym osiągnięciem prac hodowlanych. Odmiana powstała w 1930 r. w Stacji Doświadczalnej Aomorii w Japonii ze skrzyżowania ‘Golden Delicious’ i ‘Indo’.  Uprawiana jest głównie w kraju pochodzenia oraz w USA. W naszym kraju została wpisana do rejestru dopiero w 2005 r., stanowi więc sporą nowość na polskim rynku sadowniczym.

Drzewa tej odmiany charakteryzują się dość silnym wzrostem oraz rozłożystą, niezbyt gęstą koroną. Są mało podatne na parcha i mączniaka jabłoni, średnio zaś na zarazę ogniową. Planując posadzenie ‘Mutsu’ w sadzie, musimy zwrócić uwagę na fakt, że jest to odmiana średnio odporna na mróz i nie udaje się w chłodniejszych regionach kraju.

‘Mutsu’ jest jabłkiem deserowym o dużych i bardzo dużych owocach, kulistostożkowatego kształtu. Skórka jest gładka, błyszcząca, w kolorze zielonożółtym, czasami od strony nasłonecznionej pojawia się lekki rumieniec. Miąższ owocu jest gruboziarnisty, średnio twardy do twardego, barwy kremowej z delikatnym zielonkawym odcieniem. Jabłka są soczyste, kwaskowate w smaku. Charakteryzują się wysokimi walorami przechowalniczymi, w chłodni o normalnej atmosferze bez problemu mogą być przechowywane nawet do marca. Owoce tej odmiany są poszukiwanym towarem eksportowym, dzięki temu mogą uzyskać wysoką cenę sprzedaży. Cena hurtowa odmiany jabłek ‘Mutsu’ 70+ pochodzących z magazynów o kontrolowanej atmosferze w listopadzie 2016 r. wynosiła średnio 1,27 zł/kg.

Odmiana ‘Akane’ jest nieco młodsza, została uzyskana w 1937 r. w japońskiej Stacji Doświadczalnej Morika ze skrzyżowania ‘Jonatan’ i ‘Worcester Peamain’, a następnie introdukowana do Stanów Zjednoczonych, gdzie do tej pory cieszy się dużym uznaniem. W Polsce i Europie ma ona niezbyt wielkie znaczenie, aczkolwiek warto ją znać z uwagi na szerokie wykorzystanie w pracach hodowlanych. W Czechach zyskuje coraz większą popularność jako odmiana deserowa, być może z czasem zyska grono wielbicieli również wśród polskich konsumentów ze względu na wyjątkowe walory smakowe.

Odmiana ‘Akane’ należy do najwcześniejszych japońskich odmian, termin jej zbioru przypada na drugą dekadę sierpnia. Owoce są kuliste, średniej wielkości, o czerwonej skórce, bardzo smaczne, określane jako słodko-kwaśne. Doskonale nadają się do bezpośredniej konsumpcji, ale znajdują zastosowanie także w kuchni. Miąższ jest biały z lekko żółtym odcieniem, chrupiący, ale niezbyt twardy. Owoce odmiany ‘Akane’ są wyjątkowo odporne na obicia i odgniecenia. W warunkach normalnej atmosfery można je przechowywać do czterech miesięcy.

Kategorie: Uprawa i nawożenie
Tags: Akane, Mutsu

O autorze

Agnieszka Kidawska

Agnieszka Kidawska

Magister inżynier ogrodnictwa, obecnie doktorantka na Wydziale Biotechnologii i Ogrodnictwa Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie.

Comments

  1. Jula
    Jula 6 maja, 2017, 19:33

    Ciekawe odmiany . Warto spróbować czegoś nowego .

    Reply this comment

Write a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.
Pola wymagane są oznaczone *

Skontaktuj się z autorem

Proszę czekać ...