Tag "drying vegetables"

Powrót do strony głównej
Przetwórstwo i handel Aktualności

Ekspandowanie owoców i warzyw

Ekspandowanie (tzw. popping) należy do grupy termoplastycznych procesów obróbki surowców. W wyniku jego działania dochodzi do gwałtownego rozprzężenia wcześniej rozgrzanego oraz będącego pod wysokim ciśnieniem ekspandowanego materiału w momencie przejścia do ciśnienia atmosferycznego.