Tag "processing"

Powrót do strony głównej
Ekonomia w ogrodnictwie Aktualności

Aktualne ceny truskawek

Średnie ceny w stosunku do początku tygodnia, zgodnie z danymi Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB (IERiGŻ-PIB),  wzrosły o około 2%.  truskawki deserowe: zł/kg 4,00-5,00 zł/kg truskawki do

Ekonomia w ogrodnictwie

Maliny i porzeczki coraz droższe?

Zdaniem Pawła Kracińskiego z Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowego Instytutu Badawczego, rosną dostawy porzeczek czarnych do zakładów przetwórczych. Porzeczki czarne (0,80 1,40 zł/kg) Jak

Ekonomia w ogrodnictwie

Soki naturalnie mętne – kompendium wiedzy

Soki mętne, zawierające naturalne zmętnienia, o charakterystycznym wyglądzie i konsystencji wydają się dobrym pomysłem na nową działalność. Jak wygląda proces ich produkcji? Co na pewno trzeba wiedzieć? Soki owocowe otrzymuje

Ekonomia w ogrodnictwie

Pomysł na nową działalność – produkty minimalnie przetworzone

W jak największym stopniu zbliżoną do surowca żywność (czyli świeżą lub o zachowanej świeżości) mogą stanowić opakowane owoce lub warzywa (całe lub pocięte)? Nakłady inwestycyjne na uruchomienie wytwórni produktów minimalnie