Tag "przechowywanie"
Innowacyjne metody przechowywania warzyw i owoców
Zachowanie odpowiedniego stanu owoców i warzyw podczas przechowywania jest niezwykle trudne. Wymaga się dostosowania odpowiednich parametrów: temperatury, wilgotności powietrza, dostępu światła, aby zminimalizować straty wynikające z przechowywania. W tym celu
Wysoka jakość owoców gwarancją zadowalających cen? Jak ją uzyskać?
W rejonach sadowniczych nadal trwają zbiory. Niestety obecny sezon pod względem pogody nie jest sprzyjający. Ciągłe deszcze i niskie temperatury są zmorą dla pracowników i gospodarzy. Tylko owoce najwyższej, jakości,
Jak przedłużyć okres przydatności malin?
Jednym z czynników, który może znacznie wydłużyć okres przydatności malin do spożycia i jednocześnie zachować ich pożądaną jakość, jest opracowanie technologii ozonowania. Malina zalicza się do najstarszych owoców jagodowych zbieranych
Jak przechowywać selera?
Seler korzeniowy to jarzyna niezwykle wartościowa, zdrowa oraz smaczna. Zawiera błonnik, witaminy z grupy B, K, C i A oraz sole mineralne. Jest warzywem wrażliwym na przymrozki, dlatego zachodzi konieczność
Zioła – jak je przechowywać?
Rośliny zielarskie to niezwykle cenna grupa roślin. Zawierają tzw. substancje aktywne, charakterystyczne dla niektórych gatunków, które powstają w wyniku wyspecjalizowanej przemiany materii. Zawartość substancji czynnych oraz ich jakość związane są
Możliwości przechowywania warzyw nietrwałych
Przechowywanie warzyw nietrwałych wymaga szczególnej uwagi i ostrożności. Należy dokładnie zadbać o to, aby warzywa trafiające do konsumentów były najlepszej jakości. Nawet niewielkie odstępstwa od zalecanych parametrów mogą spowodować naruszenie
Czy już czas na zbiór?
Prawidłowo ustalona data zbioru owoców ma strategiczne znaczenie w przypadku ich dalszego przechowywania. Sadownicy mogą wybrać kilka metod oceny stanu fizjologicznego owoców, różniących się zarówno dokładnością pomiaru, łatwością zastosowania, jak
