Tag "warzywa"

Powrót do strony głównej
Pozostałe

Metody zwalczania gryzoni w przechowalniach warzyw i owoców

Zwalczanie gryzoni jest jednym z podstawowych elementów dbania o jakość i ochronę przechowywanych warzyw i owoców. Producenci powinni prowadzić monitoring pomieszczeń oraz w razie potrzeby podejmować odpowiednie środki zwalczające. Do

Ekonomia w ogrodnictwie

Produkty suszone (liofilizaty) – pomysł na nową działalność?

Suszenie owoców i warzyw to powszechnie stosowany proces produkcyjny. Jakie typy suszenia rozróżniamy i jak przebiega każdy z nich? Jakiego rzędu koszty trzeba wziąć pod uwagę, planując zakup potrzebnych urządzeń?

Pozostałe

Jak powstaje nowa odmiana?

Polska jest znaczącym światowym producentem i eksporterem owoców oraz warzyw, a także przetworów. Duża ich część pochodzi z uprawy odmian zagranicznych, ale corocznie zwiększa się udział odmian pochodzących z polskiej

Pozostałe

Jakie czynniki wpływają na zawartość witamin w warzywach?

Warzywa ze względu na skład chemiczny stanowią jedną z najważniejszych grup produktów spożywczych obecnych na rynku. Są niezwykle istotnym składnikiem codziennej diety, ponieważ dostarczają witaminy w najbardziej naturalnej postaci. Znajduje się w

Ekonomia w ogrodnictwie

Soki naturalnie mętne – kompendium wiedzy

Soki mętne, zawierające naturalne zmętnienia, o charakterystycznym wyglądzie i konsystencji wydają się dobrym pomysłem na nową działalność. Jak wygląda proces ich produkcji? Co na pewno trzeba wiedzieć? Soki owocowe otrzymuje

Ekonomia w ogrodnictwie

Pomysł na nową działalność – produkty minimalnie przetworzone

W jak największym stopniu zbliżoną do surowca żywność (czyli świeżą lub o zachowanej świeżości) mogą stanowić opakowane owoce lub warzywa (całe lub pocięte)? Nakłady inwestycyjne na uruchomienie wytwórni produktów minimalnie

Zmiany w ustawodawstwie Aktualności

Unia Europejska wprowadza nowe zasady certyfikacji elektronicznej produktów ekologicznych

Od 2017 roku wszystkie produkty ekologiczne, w tym owoce importowane do krajów Unii Europejskiej podlegać będą nowemu systemowi elektronicznej certyfikacji. Elektroniczny system certyfikacji ma na celu poprawę identyfikowalności produktów ekologicznych,

Warzywnictwo Przetwórstwo i handel

Traktowanie pozbiorcze warzyw

Zgodnie z rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1580/2007 od dnia 1 lipca 2009 roku większość gatunków świeżych warzyw wprowadzonych do Unii Europejskiej jest objęta wymaganiami norm handlowych. Normami szczegółowymi objęte są

Warzywnictwo Technika

Kombajny do warzyw

Jakość plonu zależy nie tylko od uprawy, ale również od kombajnu, który zbiera nasze warzywa. Warto mieć to na uwadze. Tymczasem przyjrzyjmy się kombajnom dostępnym w ofercie Ploeger Oxbo Group,

Warzywnictwo Uprawa i nawożenie

Brokuł – zbiór jesienny

W ostatnich latach odnotowano wzrost powierzchni upraw brokułów przez polskich producentów. Zmiana ta jest efektem rosnącego zainteresowania tym gatunkiem wśród konsumentów. Warzywo w polskich warunkach uprawianie jest na zabiór wczesny