Niskie dostawy warzyw windują ich ceny?

Niskie dostawy warzyw windują ich ceny?

Coraz mniejsza jest podaż dobrej jakości krajowej cebuli przeznaczonej na rynek świeży. Ceny cebuli obranej utrzymują się od kilku tygodni na zbliżonym poziomie.

  • cebula na rynek świeży: 0,55-0,75 zł/kg
  • cebula do przetwórstwa: 0,30-0,45 zł/kg
  • cebula obrana: 0,40-0,65 zł/kg

Za dobrej jakości obciętą i przesortować cebulę rolnicy otrzymują od 0,55 do 0,75 zł/kg. Takiego warzyw jest jednak w kraju niewiele, dlatego w sieciach handlowych można spotkać importowane warzywo. Już od kilku tygodni ceny obranej cebuli otrzymują się w chłodniach na średnim poziomie około 0,85 zł/kg netto (loco zakład). Dostawy obranego warzywa są już mniejsze. Cebula do obierania w zależności od kalibru i jakości wyceniana jest na 0,30-0,45 zł/kg.

Fasola szparagowa (15,00-22,00 zł/kg)

Dostawy krajowej fasoli szparagowej nadal są niewielkie. Producenci, którym udało się zebrać pierwszy plon, otrzymują ceny od 15,00 do 22,00 zł/kg.

Takie stawki obowiązują na rynkach hurtowych, ale też w sprzedaży z gospodarstwa. Obecna podaż fasolki szparagowej z tuneli jest nadal mała, dlatego ceny spadają wolniej niż zwykle. W najbliższych dniach można spodziewać się większych dostaw, a więc stawki ulegną obniżeniu.

Kapusta

Rosną dostawy tegorocznych warzyw kapustnych spod osłon. Ceny jak na razie utrzymują się na zadowalającym poziomie, w przeciwieństwie do stawek oferowanych za ubiegłoroczne warzywa kapustne.

  • kapusta biała: 0,30-0,40 zł/kg
  • kapusta biała młoda: 1,50-2,50 zł/szt.
  • kapusta czerwona: 0,40-0,65 zł/kg
  • kapusta pekińska: 1,00-1,20 zł/kg
  • kapusta pekińska młoda: 1,60-2,10 zł/kg

Ceny tegorocznej kapusty białej obniżyły się na skutek wzrostu podaży do poziomu 1,50-2,50 zł/szt, podczas gdy ubiegłoroczne główki sprzedawane są po stabilnych, ale bardzo niskich cenach 0,30-0,40 zł/kg.  Rzadkością za kapustę białą są stawki  sięgające 0,60 zł/kg. W cenie 0,45- 0,65 zł/kg można sprzedaż kapustę czerwoną. Za kapustę pekińską z chłodni rolnicy otrzymują ceny oscylujących około 1,00 zł/kg. Młode główki kapusty pekińskiej wyceniane są natomiast od 1,60 do 2,10 zł/kg.

Szpinak (0,55-0,60 zł/kg)

Zakłady przetwórcze rozpoczęły w minionym tygodniu skup szpinaku. Oferowane ceny przewyższają ubiegłoroczne stawki o około 10%.

Większość warzywa skupowanego przez zakłady przetwórcze przeznaczona jest do mrożenia. Dostawy na rynek świeży sprzedawane są po znacznie wyższej cenie, ale taka forma obarczona zbycia plonów obarczona jest większym ryzykiem. Ceny szpinaku na rynkach hurtowych wynoszą nawet 3,00-5,00 zł/kg. Niższe stawki oferują pośrednicy, konfekcjonujący warzywo i dostarczający do sieci handlowych.

O autorze

Paweł Kraciński

Paweł Kraciński

Pracownik Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB. Ekspert z zakresu rynku owoców i warzyw. Odpowiada za monitoring cen i bieżącej sytuacji rynkowej. Prowadzi również badania z zakresu wymiany międzynarodowej owocami i warzywami.

Napisz komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.
Pola wymagane są oznaczone *

Skontaktuj się z autorem

Please wait...