Sezon 2017/18 przyniesie wysoką produkcję mrożonych warzyw?

Sezon 2017/18 przyniesie wysoką produkcję mrożonych warzyw?

Polska należy do ścisłej czołówki producentów mrożonych warzyw w Unii Europejskiej, zajmując drugie miejsce po Belgii. Od wstąpienia Polski do UE do sezonu 2016/17 ich produkcja zwiększyła się o ponad 50%, z 430 tys. t do 650 tys. t. Udział mrożonych warzyw w łącznej produkcji przetworów warzywnych w ujęciu wolumenowym w analizowanym okresie pozostawał raczej stabilny, przekraczając  nieco 50%. Co ważne, o ile w 2004 r. udział mrożonych warzyw w strukturze wartości produkcji sprzedanej przetworów warzywnych stanowił  ok. 34%, o tyle w 2016 r. wyniósł już 43% – mówi Anna Kitala, ekspert rynków rolnych, Bank BGŻ BNP Paribas.

Według IERiGŻ, opublikowanych w raporcie ‘Rynek owoców i warzyw – stan i perspektywy’ z lipca 2017 r. produkcja mrożonych warzyw w bieżącym sezonie 2017/18 może obniżyć się do 640 tys. t z rekordowych 650 tys. t odnotowanych w sezonie wcześniejszym. Jeśli powyższa prognoza się sprawdzi, wynik ten – zbliżony do wielkości produkcji w sezonie 2014/15 – będzie drugim bądź trzecim najwyższym w historii. Jak zaznaczają autorzy raportu, niski poziom zapasów i niższa podaż owoców przyczynią się do wzrostu zapotrzebowania w zakładach przetwórczych na wiele gatunków warzyw, a zwłaszcza kalafiorów, brokułów i warzyw strączkowych -dodaje ekspert.

Anna Kitala prognozuje , że eksport mrożonych warzyw w sezonie 2017/18 prawdopodobnie wyniesie ok. 430 tys. t, co w porównaniu z sezonem wcześniejszym będzie oznaczać 1–procentowy spadek. Przypomnijmy, że w  poprzednich latach to właśnie eksport był motorem rozwoju rynku mrożonych warzyw w Polsce. Największymi odbiorcami mrożonych warzyw są kraje UE-15, gdzie trafia ok. 60-70% polskiego eksportu w ujęciu wolumenowym.

Do rozwoju rynku mrożonych warzyw przyczynia się także rosnący popyt krajowy. Z danych GUS wynika, że ich spożycie w gospodarstwach domowych w przeliczeniu na osobę w 2013 r. wyniosło 1,68 kg, a w 2016 r. 1,92 kg/os., zatem zwiększyło się o 14% (ze względu na nową klasyfikację produktów dane za 2013 r. nie są w pełni porównywalne z danymi za lata wcześniejsze) – dodaje Kitala.

O autorze

Bank BGŻ BNP Paribas

Bank BGŻ BNP Paribas

Komentarze

  1. Kinga
    Kinga 18 Październik, 2017, 09:38

    Mrożenie warzyw to najprostszy sposób na przechowywanie. Zobaczymy czy prognozy sprawdzą się

    Reply this comment
  2. klaudia
    klaudia 19 Październik, 2017, 08:19

    Spożycie w przeliczeniu na osobę to około 2 kg ale weźmy pod uwagę ile z tego zostaje zjedzone a ile wyrzucamy .Sezon marny wiec mało warzyw i na pewno drogo.

    Reply this comment
  3. Gość
    Gość 20 Październik, 2017, 23:39

    Bardzo ciekawy artykuł, tylko niestety rzeczywistość jest całkiem inna. Co roku w okresie jesiennych zbiorów warzyw występują prognozy, że wystąpi duze zapotrzebowanie na mrożonki. Niestety nie przekłada się to na oferowane Nam- ogrodnikom ceny za kg warzyw. Z roku na rok ceny za poszczególne warzywa oferowane przez punkty skupy są takie same. Pomimo występującego zapotrzebowania na dane warzywo cena jest niezmienna, czyli niska.

    Reply this comment
    • Redakcja
      Redakcja 23 Październik, 2017, 12:19

      Z przyjemnością informujemy, iż za Pana/Pani komentarz została przyznana nagroda w dodatkowej edycji konkursu „Pierwsze urodziny ogrodnictwa.expert”. Serdecznie gratulujemy i prosimy o kontakt pod adresem e-mail redakcja@ogrodnictwo.expert.

      Reply this comment
  4. Patrycja
    Patrycja 22 Październik, 2017, 18:27

    Warzywa mrożone to naprawdę fajna alternatywa dla osób zapracowanych, zabieganych- a takich w dzisiejszym świecie nie brakuje. Paleta smaków jest tak urozmaicona- od jednoskładnikowych po gotowe mieszanki ,ze których stworzymy gotowe danie. Świadomość zdrowego trybu jest na tyle duża, że jednak nie chcemy ograniczyć lub wyeliminować niezdrowe jedzenie. Tu za szybkim przygotowaniem dania idzie w parze 100% zdrowia. Nic dziwnego,że popyt na tego typu produkty się zwiększył. Dodatkowym plusem jest łatwość przechowywania

    Reply this comment
  5. Jula
    Jula 22 Październik, 2017, 20:30

    Mrożone warzywa to świetna alternatywa dla drogich warzyw sprowadzanych w zimowych miesiącach wiele osób chce odzywiac się zdrowo a mrozonki są na wyciągnięcie ręki.

    Reply this comment

Napisz komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.
Pola wymagane są oznaczone *

Skontaktuj się z autorem

Please wait...