Cebula
Trwające zbiory cebuli pokazały jak duże szkody wyrządziła, w głównych rejonach produkcji, susza. W niektórych przypadkach nawet deszczownie nie były w stanie zapobiec spadkowi plonowania.
To dlatego ceny cebuli rosną systematycznie. Obecnie za cebulę obraną można otrzymać od 1,35 do nawet 1,60 zł/kg (loco zakład). Najbardziej popularnymi stawkami są te z przedziału 1,35-1,45 zł/kg. Drogie stało się w Polsce obieranie cebuli. Najniższe stawki za tą usługę zaczynają się 0,30 zł/kg i to tylko za cebulę w większym kalibrze. Za taką stawkę można znaleźć chętnych do pracy w rejonach, gdzie mniejszy jest niedobór pracowników. Za obieranie cebuli drobniejszej trzeba zapłacić nawet 0,40-0,45 zł/kg. Cen cebuli do przetwórstwa zaczynają się od 0,60 zł/kg a kończą nawet na 0,90 zł/kg. Warzywo przeznaczane na rynek świeży można sprzedać już średnio za 1,00 zł/kg (kaliber 40+), choć zdarzają się wyższe stawki. Ceny cebuli będą wyższe w tym sezonie. Jest to już pewne, ale wiadome też że zbiory będą znacznie niższe w porównaniu do 2017 i 2016 roku.
Kapusta
Ceny kapusty utrzymują się na wysokim poziomie, ale plony są niższe niż przeciętnie.
Obecnie za kapustę białą na rynek świeży producenci otrzymują najczęściej od 0,70 do 1,00 zł/kg. Wyjątkowo, tańsza jest kapusta czerwona, której stawki wahają się od 0,50 do 0,80 zł/kg, w zależności od rejonu i jakości. Najdroższa jest kapusta pekińska, na niedobory której narzekają kupujący. Jej ceny wynoszą od 1,70 do 2,10 zł/kg.
Papryka
Ceny papryki nadal rosną, a dostawy spadają.
- papryka czerwona i żółta 2,60-3,60 zł/kg
- papryka zielona 2,00-2,20 zł/kg
Papryka czerwona w pierwszej klasie jakości, wyceniana jest zwykle na 2,60-2,70 zł/kg. Za paprykę żółtą można otrzymać 3,00 zł/kg, a za klasę premium papryki kolorowej nawet do 3,60 zł/kg. Znacznie podrożała papryka zielona, wyceniana obecnie na 2,00-2,20 zł/kg. Powodem jest mniejsza ilość dostaw, a większe niż zwykle zainteresowanie konsumentów zielonym warzywem.
Pomidory
Kolejny tydzień do zakładów przetwórczych produkujących koncentrat oraz mrożonki, trafiają pomidory gruntowe. Na rynku świeżym odnotowuje się wzrosty cen, powodowane spadającą podażą warzyw szklarniowych.
Ceny za pomidory na koncentrat są kwestią umowy między producentami i ich organizacjami, a odbiorcami czyli dużymi i silnymi zakładami przetwórczymi. Na rynku krążą informacje, że ceny transakcyjne za pomidory na koncentrat wynoszą około 0,40 zł/kg. Plantatorzy dostarczający warzywa wyższej jakości do mrożenia, mogą liczyć na stawki z przedziału 0,55-0,60 zł/kg.
Drożeją natomiast pomidory na rynku świeżym. Mniejsza jest podaż warzyw ze szklarni i tuneli oraz jednocześnie obniża się tych z upraw polowych. Najniższe ceny za pomidory w upraw polowych przeznaczanych na rynek świeży, wynoszą 0,80-1,20 zł/kg w zależności od odmiany i jakości. Pomidory szklarniowe tradycyjne osiągają stawki od 1,80 do nawet 2,80 zł/kg za jakość premium.
O autorze
Paweł Kraciński
