Przeciętne ceny jabłek deserowych osiągnęły w tym tygodniu 1,89 zł/kg i były w porównaniu do ubiegłego tygodnia o 1% wyższe. Wzrosty cen powodują małe rynkowe dostawy owoców. Obowiązujące ceny są o 50-60% wyższe w porównaniu sezonów 2015/16 i 2016/17.
- jabłka deserowe (1,35 – 2,30 zł/kg)
- jabłka przemysłowe (0,60 – 1,35 zł/kg)
Zgodnie z danymi Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa IERiGŻ-PIB, ceny za jabłka deserowe wynoszą obecnie od 1,35 do 2,30 zł/kg. Wyższe stawki obowiązują w sprzedaży na rynek krajowy. Zdaniem handlowców w obecnym sezonie eksport owoców ma mniejsze niż zwykle znaczenie.
Sadownicy nie śpieszą się ze sprzedażą pozostałych w chłodniach jabłek. Liczą na kolejne wzrosty cen. Już przed świętami niektóre firmy podniosły cenniki za podstawowy asortyment jabłek w kalibrze 70+ (tj. Szampion, Jonagored, Ligol) na 1,80-2,10 zł/kg. Wszystko wskazuje na to, że w najbliższym czasie możemy spodziewać się kolejnych wzrostów. Oczywiście o ile na rynku nie pojawi się panika, choć w tej chwili jest to mało prawdopodobne. W chłodniach KA/ULO, pozostało już stosunkowo niewiele owoców, a chętnych do zakupu jak na razie nie brakuje. Mało jest za to chętnych do sprzedaży dobrej jakości jabłek. Część sadowników planuje otwierać komory dopiero w maju. Czy ta strategia okaże się skuteczna? O tym dowiemy się już za kilka tygodni.
Co prawda wysyłki na wschód są małe, ale większe jest zainteresowanie kupców z południa i zachodu Europy. Tegoroczna obniżka zbiorów jabłek, szacowana przeciętnie na 30%, stanowi w przybliżeniu wielkość średniego polskiego eksportu z lat normalnych plonów. To dlatego niepokojące informacje o eksporcie do naszych głównych odbiorców tj. krajów Wspólnoty Niepodległych Państw, nie przekładają się spadki cen. Pytanie tylko czy takie trudności nie powtórzą się w kolejnych sezonach, co było by dla polskiego sadownictwa dużym problemem. Obecnie tylko niektórym handlowcom udaje się sprzedawać większe ilości jabłek na Białoruś. Zainteresowanie tamtejszych importerów jest wyraźnie mniejsze, co powodowane jest dużymi problemami (i kosztami) logistycznymi.
Mniejsze wysyłki na wchód nie powodują obniżek cen za jabłka odmiany Idared, które stanowiły największy odsetek sprzedawanych tam owoców. Na jabłka tej odmiany znajdują się chętni w krajach Unii Europejskiej tj. Rumunia, Węgry czy Słowacja. Smak, właściwości fizyczne i przystępna cena Idareda, odpowiada tamtejszym nabywców. Oczywiście musimy mieć świadomość, że nie są to owoce w klasie premium, a jedynie najtańszy asortyment sprzedawanych tam jabłek. Ceny eksportowe za jabłka Idared wynoszą obecnie (kaliber 70+) od 1,60 do 1,80 zł/kg. Podobnie wyceniany jest Gloster (1,60-1,70 zł/kg). Wyższe stawki za te odmiany można otrzymać na krajowym rynku (1,80-2,00 zł/kg), choć nie jest to towar najbardziej poszukiwany przez odbiorców krajowych. Wyżej wyceniane są odmiany Jonagrored, Ligol i Szampion, za które w kalibrze 70+, można otrzymać od 1,80 do 2,00 zł/kg. Za jabłka tych odmian dostarczane do sieci handlowych działających w Polsce, sadownicy mogą otrzymać nawet 2,00-2,20 zł/kg. Chętni na polskie owoce pojawiają się również z Niemiec, Holandii czy Belgii. W krajach tych odczuwalny jest deficyt jabłek, dlatego handlowcu poszukują owoców również w Polsce. Obroty nie są duże, ale dobrze że kontakty handlowe zostały nawiązane. Na rynek deserowy importerzy z Niemiec najbardziej poszukują odmian RedJonaprine oraz Jonagored. Kupców najbardziej interesują owoce w kalibrze 70-85 mm. Jest to utrudnienie, bo na rynku polskim w tym sezonie znajduje się sporo większych jabłek. Nie wymiarowe owoce można za to sprzedać w kraju. Sadownicy otrzymują za nie od 1,35 do 1,60 zł/kg. Takiej jabłka trafiają w znacznej mierze na targowiska, gdzie kaliber jest drugorzędnym kryterium.
Jabłka przemysłowe z przeznaczeniem na sok, można sprzedać od 0,60 do 0,90 zł/kg. Owoce do innych zastosowań w przetwórstwie wyceniane są od 0,80 do nawet 1,35 zł/kg. Jabłka do przerobu poszukują również importerzy z zachodu. Za wysokiej jakości owoce do obierania oferują stawki sięgające 1,30 zł/kg.
Ceny skupu oferowane producentom za owoce deserowe [zł/kg]
| 2018 r. | 2017 r. | 2016 r. | ||||||
| 4 IV | 27 III | Dynamika | 4 IV | Dynamika | 5 IV | Dynamika | ||
| zł/kg | zł/kg | zł/kg | ||||||
| Jabłka | kaliber | 1,89 | 1,88 | 101 | 1,06 | 56 | 0,96 | 51 |
| Cortland | 65+ | – | – | – | 0,65 | – | – | – |
| Cortland | 70+ | 1,80 | 1,80 | 100 | 0,70 | 39 | 0,83 | 46 |
| Gala Must | 65+ | 1,88 | 1,88 | 100 | 1,40 | 74 | 1,18 | 63 |
| Gala Must | 70+ | 2,07 | 2,07 | 100 | 1,53 | – | 1,33 | 64 |
| Gala Royal | 65+ | 1,90 | 1,90 | 100 | – | – | – | – |
| Gala Royal | 70+ | 2,25 | 2,25 | 100 | – | – | – | – |
| Gloster | 70+ | 1,60 | 1,55 | 103 | 0,97 | 61 | 0,85 | 53 |
| Gloster | 75+ | 1,70 | 1,70 | 100 | 1,01 | 59 | 0,89 | 52 |
| Golden Delicious | 65+ | 1,90 | 1,75 | 109 | 1,20 | 63 | 1,15 | 61 |
| Golden Delicious | 70+ | 2,00 | 2,00 | 100 | 1,36 | 68 | 1,23 | 62 |
| Idared | 65+ | 1,76 | 1,73 | 102 | 0,86 | 49 | – | – |
| Idared | 70+ | 1,76 | 1,73 | 102 | 0,95 | 54 | 0,80 | 45 |
| Jonagold | 70+ | 1,87 | 1,83 | 102 | 0,95 | 51 | 0,82 | 44 |
| Jonagored | 70+ | 1,88 | 1,85 | 102 | 0,70 | 37 | 0,87 | 46 |
| Jonagored | 75+ | 2,15 | 2,15 | 100 | 0,99 | 46 | 0,90 | 42 |
| Ligol | 70+ | 1,87 | 1,85 | 101 | 0,97 | 52 | 0,85 | 45 |
| Ligol | 75+ | 2,20 | 2,20 | 100 | 1,10 | 50 | 0,90 | 41 |
| Mutsu | 70+ | 1,85 | 1,85 | 100 | 1,13 | 61 | 1,00 | 54 |
| Red Jonprince | 70+ | 2,02 | 2,02 | 100 | 1,36 | 67 | 1,24 | – |
| Szampion | 65+ | 1,38 | 1,38 | 100 | – | – | – | – |
| Szampion | 70+ | 1,97 | 1,97 | 102 | 1,02 | 51 | 0,87 | 47 |
Źródło: na podstawie notowań ZEO IERiGŻ-PIB z frim eksportujących i spółdzielni ogrodniczych
O autorze
Paweł Kraciński
