Przeciętne ceny jabłek deserowych zgodnie z danymi Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa IERiGŻ-PIB wyniosły w tym tygodniu 1,68 zł/kg i były o 70% wyższe w porównaniu do ubiegłego roku.
- rynek deserowy (1,30-2,30 zł/kg)
- przetwórstwo (0,50-0,90 zł/kg)
W stosunku do ubiegłego tygodnia średnie ceny jabłek spadły o 1%. Nie ma jednak mowy o odwróceniu tendencji i załamaniu cen jabłek. Zbyt mało jest owoców na polskim oraz europejskim rynku. W tym tygodniu na rynek trafiło więcej jabłek niższej jakości, co w niektórych firmach spowodowało niewielkie korekty cenników w dół. Nadal, choć w coraz mniejszym zakresie dostępne są jabłka z przechowalni. Ich ceny znacznie odbiegają od jabłek z chłodni KA.
Rozbieżność cen jest duża i jak zwykle powoduje emocje między sadownikami a firmami handlującymi jabłkami. Przykładowo ceny najbardziej popularnej na krajowym rynku odmiany Szampion wahają się od 1,30 do 1,90 zł/kg. Najdroższe są wysokiej jakości owoce w kalibrze 70+, za które sadownicy otrzymują 1,70-1,90 zł/kg. Owoce niższej jakości wyceniane są nawet na 1,30 zł/kg. Podobnie z odmianami Janagored czy Ligol. Problemem jak zwykle jest procent jabłek uznawanych za I klasę jakości, za którą można otrzymać najwyższe ceny. Nie sposób uniknąć antagonizmów. Sadownicy chcą sprzedać jak najwięcej w I klasie, podczas gdy handlowcy muszą spełnić wymagania jakościowe odbiorcy. Niezależnie czy towar przeznaczany jest na rynek wewnętrzny czy na eksport. Ten sezon jest zdaniem wielu uczestników rynku lepszy od poprzednich, gdyż mniejsza podaż skutecznie zmniejsza ilość incydentów między sieciami handlowymi a dostawcami jabłek. W latach normalnych urodzajów, częściej zdaniem handlowców, zdarzały się cofnięcia partii owoców lub obniżanie ceny za niższe parametry jakościowe. Oczywiście chodzi o handel z sieciami, które umieją bardzo skutecznie wymagać od dostawców. Gorzej wychodzi im natomiast dbanie o jakość już zakupionych owoców i prawidłową ekspozycje sprzedawanych owoców, ale to temat dobrze znany w branży. Najdroższą odmianą jest Gala Royal, gdyż można za nią otrzymać 1,80-2,30 zł/kg, ale tak jak już pisaliśmy podaż tych owoców jest mała. Nieco droższe pozostają też jabłka odmiany Red Jonaprince, za które sadownicy mogą otrzymać nawet 1,70-2,00 zł/kg. Stawki za owoce odmiany Golden Delicious wynoszą obecnie od 1,60 do 2,10 zł/kg.
Z Rosji płyną od czasu do czasu informacje o utrudnieniach spotykających handlowców z Białorusi dostarczających owoce i warzywa do Federacji Rosyjskiej. W tym roku nie ma to jednak większego wpływu na ceny jabłek w Polsce. To co dzieje się w Federacji Rosyjskiej – największym światowym importerze jabłek, miało zwykle wpływ na sytuacje cenową w Polsce. W tym sezonie, w związku z mniejszymi zapasami jabłek ma to jednak mniejsze znaczenie. Białoruś w ostatnich sezonach jest największym odbiorcą polskich jabłek, dlatego informacje z tego kraju są analizowane przez polskich specjalistów rynkowych. Inną kwestią jest to, że tegoroczne ceny nie zachęcają importerów z Białorusi do zakupów w Polsce. Chętniej kupowali oni owoce w krajach Wspólnoty Niepodległych Państw, gdzie jabłka były tańsze. W większości zapasy tamtejszych owoców już się skończyły, dlatego część przedsiębiorców szuka owoców w Polsce.
W tym roku rynek wewnętrzny jest bardziej atrakcyjny, gdyż oferuje wyższe stawki. Konsumenci, którzy dzięki medialnym doniesieniom wiedzą o tegorocznych niższych zbiorach decydują się na zakup jabłek nawet mimo wyższych cen. W sieciach handlowych ceny w ofertach standardowych wynoszą niezmiennie od 3,49 do 4,99 zł/kg. Na lokalnych targowiskach jabłka deserowe można kupić nawet taniej.
Ceny jabłek kierowanych do przemysłu wahały się od 0,50 do 0,90 zł/kg. W największych polskich zagłębiach sadowniczych stawki za jabłka przeznaczone do produkcji zagęszczonego soku jabłkowego wynosiły od 0,70 do 0,75 zł/kg. Mniej płacono w miejscowościach położonych dalej od tłoczni. Najdroższe były jabłka przeznaczone do innych niż sok zastosowań, za które można było otrzymać nawet 0,90 zł/kg. Obroty jabłkami przemysłowymi były małe.
Ceny skupu oferowane producentom za owoce deserowe [zł/kg]
|
|
2018 r. | 2017 r. | 2016 r. | |||||
| 20 II | 13 II | Dynamika | 7 II | Dynamika | 2 II | Dynamika | ||
| zł/kg | zł/kg | zł/kg | ||||||
| Jabłka | kaliber | 1,68 | 1,69 | 99 | 0,99 | 59 | 0,97 | 58 |
| Cortland | 65+ | – | 1,26 | – | 0,60 | – | 0,55 | – |
| Cortland | 70+ | 1,65 | 1,65 | 100 | 0,75 | 45 | 0,74 | 45 |
| Cortland | 75+ | – | – | – | – | – | 0,90 | – |
| Gala Must | 60+ | – | – | – | – | – | 1,15 | – |
| Gala Must | 65+ | 1,88 | 1,85 | 102 | 1,49 | 79 | 1,35 | 72 |
| Gala Must | 70+ | 2,07 | 2,07 | 100 | 1,52 | 73 | 1,50 | 72 |
| Gala Royal | 65+ | 1,80 | 2,10 | 86 | – | – | – | – |
| Gala Royal | 70+ | 2,20 | 2,20 | 100 | – | – | – | – |
| Gloster | 65+ | 1,38 | 1,38 | 100 | 0,94 | 68 | 0,71 | 51 |
| Gloster | 70+ | 1,52 | 1,52 | 100 | 0,95 | 63 | 1,01 | 66 |
| Golden Delicious | 65+ | 1,75 | 1,70 | 103 | 1,10 | 63 | 1,15 | 66 |
| Golden Delicious | 70+ | 1,97 | 1,97 | 100 | 1,39 | 71 | 1,40 | 71 |
| Idared | 65+ | 1,35 | 1,35 | 100 | 0,65 | 48 | 0,71 | 53 |
| Idared | 70+ | 1,62 | 1,62 | 100 | 0,90 | 56 | 1,05 | 65 |
| Jonagold | 65+ | 1,30 | 1,30 | 100 | 0,68 | 52 | 0,72 | 55 |
| Jonagold | 70+ | 1,67 | 1,67 | 100 | 0,94 | 56 | 0,89 | 53 |
| Jonagold | 75+ | 1,72 | 1,72 | 100 | 0,95 | 55 | 0,93 | 54 |
| Jonagored | 65+ | 1,30 | 1,30 | 100 | 0,70 | 54 | 0,76 | 58 |
| Jonagored | 70+ | 1,78 | 1,78 | 100 | 0,96 | 54 | 0,98 | 55 |
| Jonagored | 75+ | 1,76 | 1,76 | 100 | – | – | 0,99 | 56 |
| Jonagored | 90+ | – | – | – | – | – | 0,65 | – |
| Ligol | 70+ | 1,76 | 1,75 | 101 | 0,98 | 56 | 0,91 | 52 |
| Ligol | 75+ | 1,80 | 1,80 | 100 | 1,00 | 56 | 0,92 | 51 |
| Ligol | 90+ | – | – | – | – | – | 0,65 | – |
| Mutsu | 70+ | 1,63 | 1,63 | 100 | 0,90 | 55 | 1,10 | 67 |
| Mutsu | 75+ | 1,70 | 1,70 | 100 | 1,17 | 69 | 1,40 | 82 |
| Red Jonprince | 70+ | 1,92 | 1,92 | 100 | 1,38 | 72 | 1,45 | 76 |
| Szampion | 65+ | 1,30 | 1,30 | 100 | 0,62 | 48 | 1,04 | 80 |
| Szampion | 70+ | 1,85 | 1,85 | 100 | 0,99 | 54 | 1,10 | 59 |
O autorze
Redakcja
