Średnie ceny w stosunku do początku tygodnia, zgodnie z danymi Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB (IERiGŻ-PIB), wzrosły o około 2%.
- truskawki deserowe: zł/kg 4,00-5,00 zł/kg
- truskawki do tłoczenia: 2,60-2,80 zł/kg
- truskawki do mrożenia 3,50-4,30 zł/kg
Zdaniem Pawła Kracińskiego, eksperta IERiGŻ-PIB, wzrost cen wynikał z relatywnie dużego zainteresowania truskawkami, zgłaszanymi przez zakłady przetwórcze. Ekspert zaznaczył, że odnotowany wzrost cen nie był duży, gdyż wynosił 0,05-0,10 zł na kilogramie, ale tendencja zmian cen jest obecnie korzystna dla producentów. Ceny truskawek odszypółkowanych kierowanych do mrożenia są o 12% niższe od pierwszych cen z roku poprzedniego. Ceny owoców na sok są natomiast niższe od ubiegłorocznych o około 20%. W poprzednim sezonie, w czasie trwania zbiorów truskawek, mieliśmy do czynienia z systematycznym wzrostem cen do rekordowych poziomów 6,00 zł/kg, za truskawki odszypułkowane na początku lipca 2017 roku. W trwającym sezonie taka sytuacja jest obecnie trudna do wyobrażenia. Dalszy rozwój sytuacji cenowej, zdaniem Kracińskiego, zależeć będzie od wielkości dostaw truskawek i realizacji planów zakupów przetwórców. Obecna obserwacje rynkowe świadczą, że przetwórcy chcą jak najszybciej skupić zaplanowane ilości surowca.
W całym kraju słychać sygnały o problem ze zbiorem truskawek. Brakuje rąk do pracy niemal wszystkim plantatorom. Zdaniem Kracińskiego z IERiGŻ, brak chętnych do pracy doskwiera również przetwórcą, którzy w sezonie zatrudniają znaczne ilości pracowników sezonowych. Wpływa to na spadek mocy przerobowych zakładów. Skala problemu rośnie z roku na rok i jak widać, to nie opłacalność produkcji, ale brak pracowników jest obecnie największym zagrożeniem branży truskawkowej.
Ceny truskawek deserowych wynoszą obecnie od 3,50 do 5,00 zł/kg. Najczęstsze są stawki z przedziału 3,50-4,50 zł/kg.
O autorze
Redakcja
