Posts From Ewa Mackiewicz-Walec
Żurawina wielkoowocowa – czy warto uprawiać?
Stany Zjednoczone i Kanada są głównymi producentami owoców żurawiny, które praktycznie w całości przeznaczają do przetwórstwa. Europejski rynek jest w coraz większym zakresie zainteresowany zakupem świeżych lub przetworzonych owoców żurawiny.
Uprawa derenia jadalnego. Czy to się opłaca?
Dereń jadalny (Cornus mas L.), zwany dereniem właściwym, był wykorzystywany przez człowieka od tysiącleci, ale przez ostatnie sto lat został nieco zapomniany i dopiero teraz, wraz z modą na zdrową
Mahonia pospolita w przemyśle spożywczym
Mahonia pospolita jest cenionym materiałem florystycznym, znajduje również zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym. Mahonia pospolita (Mahonia aquifolium L.), inaczej mahonia ostrolistna, ościał czy oregon grape, na zachodzie cieszy się
Wybrane rośliny o właściwościach konserwująco-utrwalających
Zapotrzebowanie na produkty spożywcze coraz mniej przetworzone rośnie, a w związku z tym wzrasta też zainteresowanie konserwantami naturalnego pochodzenia. Jakie rośliny posiadają takie właściwości? Człowiek od wieków wykorzystywał części roślin
