Uprawa truskawek w różnych systemach – który sposób bardziej opłacalny?

od Redakcja , 22 stycznia, 2018

Wydaje się, że w sektorze produkcji owoców jagodowych w naszym kraju najszybsze i najgłębsze zmiany dokonały się w uprawie truskawki, zwłaszcza w metodach ich produkcji- podkreślał podczas TSW 2018 Dariusz Paszko z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

Głównym powodem szybkich zmiany w produkcji owoców deserowych jest wzrost zainteresowania producentów, jak i również rosnące wymagania konsumentów. Uprawa truskawek odbywa się następującymi metodami:

• Uprawa w gruncie „na płask” (jedno lub dwurzędowa) odmiany tradycyjne (w czerwcu)
• Uprawa w gruncie na zagonach (dwurzędowa) odmiany tradycyjne (w czerwcu)
• Uprawa w tunelu w gruncie na płask, odmiany tradycyjne (maj, czerwiec)
• Uprawa w tunelu w gruncie na zagonach, odmiany tradycyjne (maj, czerwiec)
• Uprawa w tunelu na stołach, rynnach, odmiany powtarzające (czerwiec-październik)
• Uprawa pod daszkami na rynnach, odmiany tradycyjne (maj, czerwiec)

Wyższe koszty inwestycyjne ponoszone na infrastrukturę techniczną skłoniły producentów do zwrócenia uwagi ma opłacalność produkcji przez pryzmat ponoszonych kosztów. Koniecznością stało się wypracowanie takiego poziomu wydajności plantacji, który gwarantuje w krótkim czasie osiągnięcie progu rentowności, a także uzyskanie nadwyżki dającej godziwy zwrot inwestycji.

W uprawie polowej najwyższe koszty ponoszone są głównie na zakup sadzonek truskawek. W uprawie na zagonach oprócz kosztów poniesionych na zakup sadzonek należy doliczyć koszt agrowłókniny, systemu nawadniania. W przypadku uprawy zlokalizowanej pod osłonami największe obciążenie związane jest z zakupem konstrukcji tuneli lub daszków, systemu rynnowego, instalacji nawadniającej, systemu do fertygacji oraz podłoża do uprawy.

Wykres 1. Poziom nakładów inwestycyjnych na założenie plantacji truskawek w różnych systemach uprawy (tys. zł/ha) wg Dariusza Paszko

Z danych przedstawionych na wykresie wynika, że założenie plantacji truskawek deserowych w gruncie, w uprawie „na płask” lub na zagonach, należy przeznaczyć przeciętnie 34-60 tys. zł/ha. Natomiast na uprawę w tunelach w gruncie i na zagonach producent musi przeznaczyć 260-400 tys. zł. Najdroższą produkcją truskawek jest uprawa w tunelach lub pod daszkiem, w systemach rynnowych. Nakład na taki rodzaj produkcji wynosi 650-820 tys. zł/ha w zależności od rodzaju konstrukcji. Nakłady poniesione na infrastrukturę techniczną podlegają rozliczeniu wieloletniej amortyzacji. Poziom zbiorów truskawek ogółem rekompensuje tylko nakłady na założenie plantacji (1 ha), zaczynają się w uprawach pod osłonami od przynajmniej 40 ton owoców. W praktyce w naszym kraju plonowanie truskawek jest zróżnicowane. Plony truskawek wahają się od przeciętnych 25-30 ton do najwyższych 40-60 ton/ha. Tylko 70-80% owoców truskawek deserowych jest w wyborze extra. Opłacalność produkcji truskawek zależy od wielu czynników m.in. poziomu nakładów inwestycyjnych, wielkości plonów, udziału owoców deserowych w plonie ogólnym, kosztów siły roboczej, a także okresu użytkowania plantacji.