Pomidory koktajlowe (drobnoowocowe, czereśniowe) są coraz częściej wybieraną przez konsumentów formą tego warzywa. Znalazły zastosowanie jako dodatek do potraw i dekoracji posiłków.
Wyrazisty aromat pomidorów wskazuje na powolne dojrzewanie ich owoców na krzakach. Na rynku możemy spotkać wiele odmian tego warzywa, m.in. wielkoowocowe, średnioowocowe oraz drobnoowocowe. Dostępne w sprzedaży pomidory charakteryzują się szeroką gamą kolorystyczną (żółty, pomarańczowy, czerwony, malinowy).
Pomidory drobnoowocowe swoim wyglądem i smakiem przypominają miniaturki zwykłych pomidorów. Cechą odróżniającą ten rodzaj pomidorów jest ich większa odporność na choroby oraz mniejsze wymagania.
Jakie warunki uprawy?
Plantacja pomidorów koktajlowych powinna być usytuowana na glebach żyznych, lekkich, przepuszczalnych, zasobnych w składniki pokarmowe oraz o pH wynoszącym 5,5–6,5. Typując stanowisko, należy wybrać ciepłe, słoneczne oraz zaciszne miejsce (uprawa gruntowa i pod osłonami). Pomidory koktajlowe nie powinny być uprawiane na jednym stanowisku częściej niż co 3–4 lata. Nadmiernie nasłonecznione miejsca uprawy powodują obfitsze plony, jednakże występuje wówczas również większe ryzyko uschnięcia i oparzenia liści, a także owoców.
Pomidory koktajlowe należą do grupy warzyw ciepłolubnych. Optymalna temperatura dla pomidora jest uzależniona od stadium rozwojowego rośliny i wynosi powyżej 20oC. Rośliny przeznaczone do uprawy w gruncie należy sadzić po 15 maja (po wiosennych przymrozkach). W przypadku uprawy w nieogrzewanych tunelach foliowych proces sadzenia rozsady pomidora może odbyć się znacznie wcześniej (brak ryzyka przymrozków). Rośliny w nieogrzewanych tunelach foliowych należy sadzić w obsadzie 3–4 roślin na 1 m2 , natomiast w gruncie – 60–80 cm x 30–60 cm.
Jak pielęgnować pomidory koktajlowe?
Ważnym elementem w uprawie pomidorów koktajlowych jest nawożenie. Zabieg ten należy wykonywać systematycznie co dwa tygodnie. W tym celu poleca się stosowanie nawozów naturalnych (przed sadzeniem) oraz mineralnych. Po zaobserwowaniu pierwszych objawów niedoboru określonego składnika wskazane jest zastosowanie nawożenia dolistnego. Do prawidłowego rozwoju rośliny niezbędne staje się podlewanie. Zabieg ten wykonuje się po zaobserwowaniu lekko przeschniętego podłoża (co dwa dni).
Gleba, na której rośnie pomidor koktajlowy, powinna być umiarkowanie wilgotna. W trakcie uprawy w tunelach foliowych wilgotność powietrza należy utrzymywać na poziomie ok. 60%. Ważne, aby gleba nie była zalewana, w tym celu podlewamy rośliny za pomocą linii kroplującej. Chcąc uniknąć ryzyka stresu rośliny, podlewanie pomidorów drobnoowocowych należy wykonywać rano lub wieczorem. Uzyskanie wysokich plonów jest możliwe dzięki usuwaniu nadmiernych pędów bocznych oraz dolnych liści.
Zapylenie pomidorów koktajlowych odbywa się przez wykorzystanie pszczół lub trzmieli (w szklarniach, tunelach foliowych). Producenci, chcąc zwiększyć wydajność zawiązywania owoców, powinni zastosować sztuczny sposób zapylenia. Plantacje pomidorów narażone są na wystąpienie chorób oraz szkodników pogarszających jakość owoców. Rekomenduje się stosowanie preparatów uwzględnionych w programie ochrony roślin.
Kiedy zbiór?
Termin zbioru pomidorów koktajlowych jest uzależniony od odmiany, terminu siewu i panujących warunków. Pomidory drobnoowocowe należą do grupy warzyw wrażliwych na zmiany temperatury powietrza. Występujące upały, a także duże ochłodzenie, powodują opóźnienie w plonowaniu rośliny do kilku tygodni. Zbiór pomidorów koktajlowych przypada na miesiące od lipca do września. W nieogrzewanych tunelach foliowych plon pomidorów wynosi ok. 6 kg/m2 , natomiast w uprawie gruntowej oscyluje ma poziomie 5,4 kg/m2.
Koszty uprawy
Szeroka gama dostępnych na rynku nasion umożliwia odpowiedni dobór odmiany do warunków panujących w gospodarstwie. Producenci, decydując się na uprawę pomidorów koktajlowych, muszą zakupić odpowiednie nasiona. Ich cena waha się w granicach 80–3000 zł za 500 nasion danej odmiany. Zróżnicowanie cenowe wynika ze specyficznych właściwości odmiany, m.in. odporności na choroby, adaptacji do panujących warunków. Producenci za wytworzone owoce otrzymują 6,5–9 zł/kg.
O autorze
Anna Sobczak
