Pozostałe
Uprawa soczewicy jadalnej w Polsce – czy się opłaca?
Soczewica jest jedną z najdłużej znanych ludzkości roślin jadalnych. Jej właściwości prozdrowotne znane były już w starożytności. Na wiele wieków stała się jednak rośliną zapomnianą, głównie ze względu na panujące
Uprawa konopi w Polsce – opłacalny biznes?
Uprawa konopi włóknistej wiąże się z dużą ilością dokumentacji oraz ścisłą kontrolą. Jednak biorąc pod uwagę prostą kultywację, duże dopłaty i opłacalne ceny skupu, warto zastanowić się nad jej uprawą.
Jak powstaje nowa odmiana?
Polska jest znaczącym światowym producentem i eksporterem owoców oraz warzyw, a także przetworów. Duża ich część pochodzi z uprawy odmian zagranicznych, ale corocznie zwiększa się udział odmian pochodzących z polskiej
Rola nawożenia organicznego w utrzymaniu żyzności gleby
W procesie plonotwórczym technika nawożenia odgrywa dużą rolę. Właściwe stosowanie nawozów organicznych, połączone z racjonalnym nawożeniem mineralnym oraz odpowiednią uprawą, jest kluczem do utrzymania żyzności gleby. Gleba jest środowiskiem życia
Wybrane rośliny o właściwościach konserwująco-utrwalających
Zapotrzebowanie na produkty spożywcze coraz mniej przetworzone rośnie, a w związku z tym wzrasta też zainteresowanie konserwantami naturalnego pochodzenia. Jakie rośliny posiadają takie właściwości? Człowiek od wieków wykorzystywał części roślin
Wyposażenie nowoczesnej przechowalni ziemniaków
Produkcja ziemniaków w kraju sięga ok. 10 mln ton, z czego ok. 70% podlega przynajmniej półrocznemu przechowywaniu. Przydatność użytkowa ziemniaków przeznaczonych do konsumpcji i przetwórstwa zależy od warunków przechowywania. Projekt
Jakie czynniki wpływają na zawartość witamin w warzywach?
Warzywa ze względu na skład chemiczny stanowią jedną z najważniejszych grup produktów spożywczych obecnych na rynku. Są niezwykle istotnym składnikiem codziennej diety, ponieważ dostarczają witaminy w najbardziej naturalnej postaci. Znajduje się w
Doceńmy dynie
W Polsce dynie są nadal mało popularne i niedocenione, a ich uprawa stanowi niewielki procent ogólnej produkcji ogrodniczej. Co oferuje nam to wartościowe warzywo? Ze względu na pochodzenie dynie są
Zioła – jak je przechowywać?
Rośliny zielarskie to niezwykle cenna grupa roślin. Zawierają tzw. substancje aktywne, charakterystyczne dla niektórych gatunków, które powstają w wyniku wyspecjalizowanej przemiany materii. Zawartość substancji czynnych oraz ich jakość związane są
Kwiaty jadalne – cieszą oczy i kubki smakowe
Spożywanie kwiatów staje się w Polsce z biegiem lat coraz popularniejsze. Stanowią one wyjątkową dekorację dań, ale też i źródło witamin. Moda na kwiatowe dania panuje na całym świecie, a
