Ciąg dalszy spadków cen świeżych warzyw i wzrostów ubiegłorocznych

od Paweł Kraciński , 25 maja, 2017

Coraz mniejszy asortyment dobrej jakości ubiegłorocznych warzyw wpływa na wzrosty ich cen. Przyroda nadrabia stracony chłodami czas, ale pierwsze zbiory wielu gatunków będą później niż zwykle, co dodatkowo pobudza wzrosty. Odmienna sytuacja na rynku warzyw świeżych, na który trafiają coraz większe partie krajowej produkcji.

Tak jak przewidywała większość uczestników rynku wysokie temperatury obniżyły ceny ogórków spod osłon, za które obecnie otrzymać można średnio 2,50 zł/kg i to w giełdowym hurcie. Ceny obowiązujące u rolnika bądź w punkach skupu są jeszcze niższe. Na rynku mówi się o dalszych spadkach, ale to zależeć będzie od podaży. W przypadku warzyw świeżych duże znacznie ma lokalna podaż. Ceny spadają gwałtownie tam gdzie pojawia się większa podaż, podczas gdy w innych rejonach pozostają na stabilnym poziomie. Za pomidory szklarniowe najwyższej jakości można otrzymać 2,50-2,70 zł/kg. Co ciekawe ceny są znacznie niższe niż w ubiegłym roku o tej porze, co bardzo niepokoi producentów, którzy ponoszą te same koszty niezależnie od otrzymywanych cen. Kupujący twierdzą, że wszystkiemu winna duża podaż tych warzyw. Nie przekłada się to jednak na ceny w sieciach handlowych, w których konsumenci płacą o 50-100% więcej niż otrzymuje producent.

Już w ubiegłym tygodniu na rynek trafiły duże dostawy sałaty masłowej uprawianej w gruncie. Spowodowało to obniżenie jej cen, do średniego poziomu 0,80 zł/szt. Mimo wcześniejszych zapowiedzi na rynek nie trafiły jeszcze większe partie sałaty lodowej krajowej produkcji. W obrocie nadal dominuje ta z importu.

Wśród warzyw cebulowych z tegorocznych zbiorów dostępny jest czosnek oraz por. Za pora producenci otrzymują średnio 1,70 zł/szt. a za czosnek 1,15 zł/szt.

Tanieją również tegoroczne warzywa kapustne, bo rośnie ich rynkowa podaż. Ceny jednak i tak pozostają na wysokim poziomie. Z dorodne już główki kapusty białej można otrzymać 1,80 zł/kg. Kapusta pekińska wyceniana jest obecnie na średnim poziomie 1,60 zł/kg. Niespodziewanie wysokie są stawki za ubiegłoroczne kapustne, których jest już bardzo mało w obrocie. Ceny za kapustę białą dochodzą nawet do 1,00 zł/kg, podczas gdy za czerwoną przekraczają nawet 3,00 zł/kg.

Drożeją warzywa korzeniowe, których  podobnie jak kapustnych pozostaje coraz mniej w obrocie. Seler czy pietruszka tradycyjnie o tej porze notuje stawki sięgające 2,50 zł/kg. Za marchew premium można otrzymać około 0,75 zł/kg.

Coraz droższe są ubiegłoroczne ziemniaki, bo coraz trudniej kupić dobrej jakości bulwy, za które można obecnie otrzymać nawet 1,00 zł/kg. Na koniec maja spodziewano się już pierwszych dostaw krajowych ziemniaków, więc producenci zdecydowali się na sprzedaż płodów wcześniej. Rok temu na rynku były już dostępne pierwsze krajowe ziemniaki w cenie 2,50 zł/kg. W tym sezonie trzeba będzie jeszcze poczekać na pierwsze krajowe bulwy.

Skup rabarbaru uległ opóźnieniu. Spodziewano się, że na początku tygodnia zakłady przetwórcze ruszą z pełną mocą, jednak z rynku płyną inne informacje. Wiele przetwórni zdecydowało się opóźnić skup o kilka dni, chodź na wielu plantacjach zbiór można już rozpocząć. Wielu zadaje pytanie czy to nie jest gra na zwłokę i zbicie cen. Ostatnie sezony nie były najlepsze dla producentów tego warzywa. Obecny, zgodnie z nieoficjalnymi informacjami ma być znacznie lepszy, chodź przetwórnie na początku tygodnia nie chciały podać cenników. Rynkowe prognozy mówią o stawkach w granicach 1,50-2,00 zł/kg. O ich trafności zdecydują najbliższe dni.

Ceny za szpinak obniżyły się w zakładach przetwórczych względem poprzedniego tygodnia o 6% do średniego poziomu 0,51 zł/kg i tym samym zrównały się z ubiegłorocznymi.