Średnie ceny jabłek deserowych, zgodnie z danymi Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB, wyniosły w tym tygodniu 1,86 zł/kg i były o 75% wyższe niż przed rokiem. Dobra koniunktura rynkowa, zdaniem większości handlowców, podtrzymywana jest zamówieniami z rynku krajowego.
- jabłka deserowe (1,35 – 2,30 zł/kg)
- jabłka przemysłowe (0,60 – 1,30 zł/kg)
Ceny producenta
Nie oznacza to, że eksport zamarł. Nadal za granice wysyłane są znaczę ilości owoców, jednak wolumen obrotów jest mniejszy niż się spodziewano. Spowolnienie eksportu nie przekłada się na spadki cen, gdyż podaż owoców jest mała. Zgodnie z szacunkami handlowców, w porównaniu do analogicznego okresu roku ubiegłego, w polskich chłodniach KA/ULO znajduje się o 30-40% mniej jabłek. Podobne wartości zapasów w Polsce, szacują eksperci z WAPA (Światowa Organizacja Producentów Jabłek i Gruszek).
Obecne ceny za jabłka deserowe wahają się od 1,35 do 2,30 zł/kg. Najwyższej jakości owoce podstawowych odmian, w kalibrze 70+, wyceniane są od 1,70 do 2,00 zł/kg. Wyższe ceny płacone są jabłka Red Jonaprice i Golden Delicious (1,80-2,20 zł/kg) oraz Gala (1,90-2,30 zł/kg). Mniejszy kaliber i gorsza jakość jabłek, wyceniana jest przez odbiorców poniżej podanych stawek. Najniższe, odnotowane przez Zakład Ekonomiki Ogrodnictwa IERiGŻ-PIB, ceny za jabłka deserowe wyniosły w tym tygodniu 1,35 zł/kg. Niewiele poniżej tej ceny, zaczynały się stawki za jabłek przeznaczane do przetwórstwa. Standardowe ceny za jabłka przemysłowe do produkcji soku, wynoszą od 0,60 do 0,90 zł/kg.
Hurt
Część konsumentów kupuje owoce na miejskich targowiskach. Ich sprzedawcy w znacznej części zaopatrują się na rynkach hurtowych. Ceny jabłek odmian: Ligol, Gloster, Jonagored, Idared czy Szampion, na rynkach hurtowych wahają się w zależności od jakości i regionu od 1,60 do 2,45 zł/kg. Niewiele droższe są odmiany: Gala, Golden Delicious czy Red Chief. Wyższe stawki osiągane są za jedynie za odmiany: Lobo, Cortland, Empire czy Szara Reneta. Ich ceny mieszczą się w przedziale od 3,00 do 5,50 zł/kg.
Detal
Targowiskowa oferta odmianowa znacząco różni się od asortymentu sieci handlowych. Do najważniejszych odmian sprzedawanych na targowiskach należą: Lobo, Cortland Alwa czy Empire. To wielbiciele takich odmian są najczęstszymi bywalcami miejskich targowisk. Ceny detaliczne wspomnianych odmian osiągają nawet 5,00-6,00 zł/kg. Droższe są jedynie jabłka Boskop czy Szara Reneta (5,00-7,00 zł/kg). W bazarowym obrocie znacznie tańsze są standardowe odmiany jabłek tj. Szampion, Ligol, Jonagored, Gloster czy nawet Golden Delicious, które można kupić za 3,00-5,00 zł/kg. Jakość jabłek standardowych odmian, jest na bazarach często niższa niż jakości owoców przeznaczanych na eksport oraz do sieci handlowych. W części to tłumaczy ich niższe ceny.
W sieciach handlowych najczęściej oferowanymi odmianami są: Szampion, Jonagored/ Jonagold, Ligol oraz w mniejszym zakresie Gloster i Idared. W zależności od sieci handlowej i klasy jakości owoców, stawki detaliczne za te odmiany wynoszą od 3,49 do 4,99 zł/kg. Droższe są jedynie jabłka odmian Gala, Golden Delicious, Red Delicious czy niekiedy Red Jonaprince. Ceny w ofertach promocyjnych bywają niższe (2,99-3,99 zł/kg), ale promocji na koszt sadowników jest jakby mniej. Wszystko przez mniejszą podaż owoców.
W części sieci handlowych najbardziej eksponowane są importowane jabłka. Obiektywnie oceniając, wynika to z faktu, że wyglądają zdrowo i apetycznie. Jednak tylko bogaci i bardziej wybredni konsumenci, którzy poszukujący wysokiej i powtarzalnej jakości, decydują się na takie owoce. Coraz większą rolę odgrywa bowiem zakupowy patriotyzm. Co prawda konsumenci narzekają na niższą jakość krajowych owoców, jednak kupują głównie polskie jabłka. Małe znaczenie importu potwierdzają dane handlowe Ministerstwa Finansów RP. W styczniu tego roku, zgodnie z wstępnymi danymi, import jabłek do Polski wyniósł 1 tys. ton, a eksport jabłek z Polski niemal 66 tys. ton.
Ceny skupu oferowane producentom za owoce deserowe [zł/kg]
Źródło: na podstawie notowań ZEO IERiGŻ-PIB z frim eksportujących i spółdzielni ogrodniczych
| 2018 r. | 2017 r. | 2016 r. | ||||||
| 27 III | 20 III | Dynamika | 28 III | Dynamika | 22 III | Dynamika | ||
| zł/kg | zł/kg | zł/kg | ||||||
| Jabłka | kaliber | 1,86 | 1,86 | 100 | 1,06 | 57 | 0,99 | 53 |
| Cortland | 65+ | – | – | – | 0,65 | – | 0,78 | – |
| Cortland | 70+ | 1,80 | 1,80 | 100 | 0,70 | 39 | 0,86 | 48 |
| Gala Must | 60+ | – | – | – | – | – | 1,22 | – |
| Gala Must | 65+ | 1,88 | 1,88 | 100 | 1,43 | 76 | 1,31 | 70 |
| Gala Must | 70+ | 2,07 | 2,07 | 100 | 1,53 | – | 1,36 | 66 |
| Gala Royal | 65+ | 1,90 | 1,90 | 100 | – | – | – | – |
| Gala Royal | 70+ | 2,25 | 2,25 | 100 | – | – | – | – |
| Gloster | 65+ | 1,45 | 1,45 | 100 | 0,90 | 62 | 0,87 | 60 |
| Gloster | 70+ | 1,62 | 1,60 | 101 | 0,99 | 61 | 0,92 | 57 |
| Golden Delicious | 65+ | 1,75 | 1,75 | 100 | 1,15 | 66 | 1,24 | 71 |
| Golden Delicious | 70+ | 2,00 | 2,00 | 100 | 1,34 | 67 | 1,30 | 65 |
| Idared | 65+ | 1,55 | 1,55 | 100 | 0,86 | 55 | 0,78 | 50 |
| Idared | 70+ | 1,71 | 1,71 | 100 | 0,94 | 55 | 0,82 | 48 |
| Jonagold | 65+ | 1,63 | 1,63 | 100 | 0,72 | 44 | 0,69 | 42 |
| Jonagold | 70+ | 1,82 | 1,82 | 100 | 0,84 | 46 | 0,83 | 46 |
| Jonagold | 75+ | 1,85 | 1,85 | 100 | 0,95 | 51 | 0,94 | 51 |
| Jonagored | 65+ | 1,45 | 1,45 | 100 | 0,70 | 48 | 0,67 | 46 |
| Jonagored | 70+ | 1,83 | 1,83 | 100 | 0,88 | 48 | 0,89 | 49 |
| Jonagored | 75+ | 2,15 | 2,15 | 100 | 0,96 | 45 | 0,92 | 43 |
| Jonagored | 90+ | – | – | – | – | – | 0,63 | – |
| Ligol | 70+ | 1,83 | 1,83 | 100 | 0,97 | 53 | 0,86 | 47 |
| Ligol | 75+ | 2,20 | 2,20 | 100 | 1,10 | 50 | 0,90 | 41 |
| Mutsu | 70+ | 1,80 | 1,80 | 100 | 0,97 | 54 | 1,00 | 56 |
| Mutsu | 75+ | 1,85 | 1,85 | 100 | 1,13 | 61 | 1,05 | 57 |
| Red Jonprince | 70+ | 1,96 | 1,96 | 100 | 1,30 | 66 | 1,21 | – |
| Red Jonprince | 75+ | 2,02 | 2,02 | 100 | 1,36 | 67 | 1,28 | – |
| Szampion | 65+ | 1,38 | 1,38 | 100 | 0,92 | 67 | 0,70 | 51 |
| Szampion | 70+ | 1,97 | 1,97 | 102 | 1,01 | 51 | 0,93 | 47 |
| Szampion | 75+ | 1,98 | 1,98 | 100 | 1,02 | 52 | 0,95 |
48 |
O autorze
Paweł Kraciński
