Ekonomia w ogrodnictwie
Rosyjski rynek znaczył bardzo dużo
Rosja nałożyła embargo na całą Unię Europejską, ale w największym stopniu dotknęło ono Polskę. Można długo dyskutować o jego przyczynach, ale dla producentów nie są one istotne. Ważne jest natomiast
Jaki wpływ na rynek warzyw miało rosyjskie embargo?
O rosyjskim embargu mówi się wiele w kontekście jabłek, które były głównym produktem ogrodniczym eksportowanym z Polski. Jednak dla wielu producentów warzyw ograniczenia w handlu z Federacją Rosyjską stały się
„Biznes czereśniowy” – czy to się opłaca?
Nakłady na założenie intensywnego sadu czereśniowego są wysokie, ale przy odpowiednim zapleczu finansowym, umiejętnym prowadzeniu sadu i inwestowaniu sadownika w nową wiedzę mogą zwrócić się stosunkowo szybko, aby następnie generować
Co się dzieje z polskimi gruszkami?
Powierzchnia sadów gruszowych w Polsce jest mniejsza od areału większości pozostałych gatunków drzew owocowych. Główny czynnik ograniczający produkcję to zbyt długi okres wegetacji większości odmian, potrzebny do osiągnięcia pełnej dojrzałości
Polskie owoce w krajowym przemyśle przetwórczym – stan i perspektywy
W Polsce odnotowywany jest systematyczny wzrost wielkości zbiorów owoców, szczególnie jabłek. Polski przemysł przetwórczy zagospodarowuje ponad połowę krajowej produkcji. Do wyrobu zagęszczonego soku jabłkowego wykorzystuje się blisko 90% jabłek trafiających
W jakich barwach maluje się przyszłość polskich jabłek?
Z ekonomicznego punktu widzenia polscy producenci jabłek nie mogą uznać ostatnich lat za sprzyjające. Funkcjonowanie od sierpnia 2014 r. rosyjskiego embarga na import towarów i surowców rolno-spożywczych odcięło polskich sadowników
Produkty suszone (liofilizaty) – pomysł na nową działalność?
Suszenie owoców i warzyw to powszechnie stosowany proces produkcyjny. Jakie typy suszenia rozróżniamy i jak przebiega każdy z nich? Jakiego rzędu koszty trzeba wziąć pod uwagę, planując zakup potrzebnych urządzeń?
Przetwórstwo owoców i warzyw na poziomie gospodarstwa rolnego
Działalność przetwórcza, oparta na płodach rolnych wytworzonych we własnym gospodarstwie, pozwala przejąć przez rolnika marżę przetwórczą. A warto podkreślić, że przykładowo dla soku NFC naturalnie mętnego, jako produktu finalnego, marża
Rozwój rynku bakalii może pomóc sadownikom?
Perspektywy rynku bakalii są dosyć szerokie. Specjaliści szacują, że w kolejnych latach sektor będzie się rozwijał. Czy dla krajowych sadowników jest to dobra wiadomość? Wartość rynku bakalii wynosi obecnie ok.
Jak pomnożyć zbiory?
Celem każdego przedsiębiorstwa jest uzyskanie oraz zwielokrotnienie dochodu. Czy istnieje recepta na pomnożenie zbiorów polskich upraw pod osłonami? Okazuje się, że polski klimat niewiele różni się od holenderskiego. Dlaczego zatem
