Tag "vegetables"
Metody zwalczania gryzoni w przechowalniach warzyw i owoców
Zwalczanie gryzoni jest jednym z podstawowych elementów dbania o jakość i ochronę przechowywanych warzyw i owoców. Producenci powinni prowadzić monitoring pomieszczeń oraz w razie potrzeby podejmować odpowiednie środki zwalczające. Do
Produkty suszone (liofilizaty) – pomysł na nową działalność?
Suszenie owoców i warzyw to powszechnie stosowany proces produkcyjny. Jakie typy suszenia rozróżniamy i jak przebiega każdy z nich? Jakiego rzędu koszty trzeba wziąć pod uwagę, planując zakup potrzebnych urządzeń?
Robot szklarniowy – przyszłość upraw pod osłonami?
Automatyzacja to skuteczny sposób podniesienia wydajności ogrodniczej. Użycie robota szklarniowego daje wiele możliwości rozwoju i zwiększenia plonów. W konstrukcji szklarni ważną rolę odgrywa odpowiednie zaprojektowanie przestrzeni oraz pozostawienie stosowniej ilości
Jakie czynniki wpływają na zawartość witamin w warzywach?
Warzywa ze względu na skład chemiczny stanowią jedną z najważniejszych grup produktów spożywczych obecnych na rynku. Są niezwykle istotnym składnikiem codziennej diety, ponieważ dostarczają witaminy w najbardziej naturalnej postaci. Znajduje się w
Soki naturalnie mętne – kompendium wiedzy
Soki mętne, zawierające naturalne zmętnienia, o charakterystycznym wyglądzie i konsystencji wydają się dobrym pomysłem na nową działalność. Jak wygląda proces ich produkcji? Co na pewno trzeba wiedzieć? Soki owocowe otrzymuje
Pomysł na nową działalność – produkty minimalnie przetworzone
W jak największym stopniu zbliżoną do surowca żywność (czyli świeżą lub o zachowanej świeżości) mogą stanowić opakowane owoce lub warzywa (całe lub pocięte)? Nakłady inwestycyjne na uruchomienie wytwórni produktów minimalnie
Traktowanie pozbiorcze warzyw
Zgodnie z rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1580/2007 od dnia 1 lipca 2009 roku większość gatunków świeżych warzyw wprowadzonych do Unii Europejskiej jest objęta wymaganiami norm handlowych. Normami szczegółowymi objęte są
Brokuł – zbiór jesienny
W ostatnich latach odnotowano wzrost powierzchni upraw brokułów przez polskich producentów. Zmiana ta jest efektem rosnącego zainteresowania tym gatunkiem wśród konsumentów. Warzywo w polskich warunkach uprawianie jest na zabiór wczesny
Czym zbierać fasolę szparagową, zielony groszek i szpinak?
Zbiór roślin warzywnych zbieranych w fazie niepełnej dojrzałości musi być przeprowadzony szybko i w ściśle określonym terminie. Do takich zbiorów konieczne jest zastosowanie specjalistycznych kombajnów, które latem, obok kombajnów zbożowych,
