Tag "warzywa"
Sadzarki do warzyw z wyższej półki
Specjalistyczny zabieg, jakim jest sadzenie rozsady warzyw, realizuje się za pośrednictwem sadzarek. Technologia ta rozwinęła się bardzo w ostatnich latach, a dostępny sprzęt obejmuje zarówno rozwiązania proste, jak i w
Standardy pomieszczeń do magazynowania pomidorów
Celem magazynowania jest wydłużenie przydatności do spożycia żywności. Zależnie od rodzaju rośliny i okresu produkcji czas magazynowania i potrzeby przechowalnicze są różne. Wraz z rozwojem logistyki dystrybucji i handlu międzynarodowego
Metody zwalczania gryzoni w przechowalniach warzyw i owoców
Zwalczanie gryzoni jest jednym z podstawowych elementów dbania o jakość i ochronę przechowywanych warzyw i owoców. Producenci powinni prowadzić monitoring pomieszczeń oraz w razie potrzeby podejmować odpowiednie środki zwalczające. Do
Produkty suszone (liofilizaty) – pomysł na nową działalność?
Suszenie owoców i warzyw to powszechnie stosowany proces produkcyjny. Jakie typy suszenia rozróżniamy i jak przebiega każdy z nich? Jakiego rzędu koszty trzeba wziąć pod uwagę, planując zakup potrzebnych urządzeń?
Jak powstaje nowa odmiana?
Polska jest znaczącym światowym producentem i eksporterem owoców oraz warzyw, a także przetworów. Duża ich część pochodzi z uprawy odmian zagranicznych, ale corocznie zwiększa się udział odmian pochodzących z polskiej
Jakie czynniki wpływają na zawartość witamin w warzywach?
Warzywa ze względu na skład chemiczny stanowią jedną z najważniejszych grup produktów spożywczych obecnych na rynku. Są niezwykle istotnym składnikiem codziennej diety, ponieważ dostarczają witaminy w najbardziej naturalnej postaci. Znajduje się w
Soki naturalnie mętne – kompendium wiedzy
Soki mętne, zawierające naturalne zmętnienia, o charakterystycznym wyglądzie i konsystencji wydają się dobrym pomysłem na nową działalność. Jak wygląda proces ich produkcji? Co na pewno trzeba wiedzieć? Soki owocowe otrzymuje
Pomysł na nową działalność – produkty minimalnie przetworzone
W jak największym stopniu zbliżoną do surowca żywność (czyli świeżą lub o zachowanej świeżości) mogą stanowić opakowane owoce lub warzywa (całe lub pocięte)? Nakłady inwestycyjne na uruchomienie wytwórni produktów minimalnie
Unia Europejska wprowadza nowe zasady certyfikacji elektronicznej produktów ekologicznych
Od 2017 roku wszystkie produkty ekologiczne, w tym owoce importowane do krajów Unii Europejskiej podlegać będą nowemu systemowi elektronicznej certyfikacji. Elektroniczny system certyfikacji ma na celu poprawę identyfikowalności produktów ekologicznych,
Traktowanie pozbiorcze warzyw
Zgodnie z rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1580/2007 od dnia 1 lipca 2009 roku większość gatunków świeżych warzyw wprowadzonych do Unii Europejskiej jest objęta wymaganiami norm handlowych. Normami szczegółowymi objęte są
